Peking, die Hauptstadt Chinas, ist nicht nur für ihre beeindruckende Geschichte und Kultur bekannt, sondern auch für ihre vielfältige und exquisite Küche. Von traditionellen Gerichten bis hin zu modernen Interpretationen – die Stadt bietet zahlreiche kulinarische Erlebnisse. In diesem Leitfaden stellen wir dir die besten Restaurants und Orte vor, an denen du in Peking authentisch essen kannst.
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Pekingente – Das Highlight der Beijinger Küche
Die Pekingente ist ohne Zweifel eines der bekanntesten und köstlichsten Gerichte Pekings und ein absolutes Muss für jeden Feinschmecker. Ihr Ursprung reicht bis in die Yuan-Dynastie zurück, und sie hat sich über die Jahrhunderte zu einem wahren kulinarischen Meisterwerk entwickelt. Die Zubereitung der Ente ist ein wahres Kunstwerk – das Fleisch wird knusprig und zart zugleich, während die Haut goldbraun und knusprig bleibt.
Wo du die beste Pekingente genießen kannst:
- Quan Ju De: Ein Name, der untrennbar mit der Pekingente verbunden ist. Seit 1864 serviert dieses Restaurant die berühmte Ente, zubereitet nach einer jahrhundertealten Methode, die in der ganzen Welt bekannt ist.
- Si Ji Min Fu: Ebenfalls ein hervorragendes Restaurant, das für seine Pekingente bekannt ist. Es bietet eine entspannte Atmosphäre und eine große Auswahl an weiteren traditionellen chinesischen Gerichten.
- Da Dong: Für eine modernere Variante der Pekingente bekannt, bietet Da Dong eine knusprige Ente, die in einem innovativen Stil serviert wird, und ist besonders beliebt bei internationalen Besuchern.
Hotpot – Ein geselliges Essenserlebnis
Ein Hotpot-Essen in Peking ist mehr als nur eine Mahlzeit – es ist ein geselliges Erlebnis, das die chinesische Esskultur auf eine ganz besondere Weise widerspiegelt. In einem Hotpot tauchst du verschiedene Zutaten in eine heiße Brühe, die vor dir auf dem Tisch brodelt. Dies ist eine perfekte Kombination aus interaktivem Essen und köstlichen Aromen.
Dong Lai Shun – Ein Hotpot-Erlebnis der Extraklasse
Dong Lai Shun ist ein echtes Wahrzeichen für Hotpot in Peking, das seit über einem Jahrhundert für seine exzellente Zubereitung bekannt ist. Besonders berühmt ist das Restaurant für seine klare, milde Brühe, die den natürlichen Geschmack der frischen Zutaten zur Geltung bringt. Hier kannst du aus einer Vielzahl von frischen Zutaten wie zartem Rindfleisch, Lamm und Meeresfrüchten wählen und sie direkt am Tisch in der heißen Brühe garen. Das traditionelle, gesellige Hotpot-Erlebnis und die hohe Qualität der Zutaten machen Dong Lai Shun zu einem unverzichtbaren Ziel für alle, die in Peking authentischen Hotpot genießen möchten.
Authentische Pekinger Küche
Neben der weltberühmten Pekingente bietet die Stadt eine Vielzahl traditioneller Gerichte, die tief in der Kultur der Region verwurzelt sind. Hier sind einige der besten Restaurants, in denen du die wahre Beijinger Küche genießen kannst:
Lao Beijing Zhajiangmian – Ein Klassiker der Beijinger Nudelkunst
Im Lao Beijing Zhajiangmian kannst du die wahre Essenz der Beijinger Küche erleben. Berühmt für seine 炸酱面 (Zhajiangmian), das Nudelgericht mit einer dicken, herzhaften Sojasaucenpaste, bietet das Restaurant eine authentische Atmosphäre und einen Einblick in die Tradition der Hauptstadt. Die handgemachten Nudeln und die perfekt ausgewogene Sauce machen jeden Bissen zu einem Genuss. Hier wirst du das traditionelle Beijing-Gefühl in seiner reinsten Form schmecken.
Xiao Diao Li – Der Geschmack von Peking in einem Löffel
Xiao Diao Li Tang ist bekannt für seine einzigartige Birnensuppe und traditionelle Beijing-Küche. Das Restaurant setzt auf authentische Beijing-Geschmäcker, kombiniert mit moderner Kochkunst, um reichhaltige Aromen und einzigartige Geschmackserlebnisse zu bieten. Das Markenzeichen des Restaurants ist die klassische Birnensuppe, aber auch die zarte Pekingente sowie verschiedene typische Beijing-Snacks gehören zu den beliebtesten Gerichten.
Die Atmosphäre im Restaurant ist warm und einladend, ideal für Familienessen, Freundestreffen oder geschäftliche Anlässe. Egal, ob du ein Einheimischer oder ein Tourist bist, hier kannst du die authentische Beijing-Küche und einen herzlichen Service genießen.
Liu Ji Zhi Zi Kao Rou– Authentisches Beijing BBQ-Erlebnis
Liu Ji Zhi Zi Kao Rou ist ein beliebtes Restaurant, das für seine traditionellen Beijing-gegrillten Fleischspieße bekannt ist. Das Restaurant bietet eine Vielzahl von gegrillten Fleischgerichten, darunter Schweinefleisch, Rindfleisch, Lamm und Huhn, die alle auf charakteristische Weise zubereitet werden – über offenem Feuer gegrillt und mit einer Mischung aus würzigen Marinaden und Räuchergeschmack versehen. Besonders beliebt ist das Käsefleisch, eine einzigartige Kombination von gegrilltem Fleisch mit Käse, die zu einem echten Highlight für Feinschmecker wird.
Entdecke die Vielfalt Pekinger Gebäck
Fu Hua Zhai Bo Bo Pu
Fu Hua Zhai Bo Bo Pu ist eine traditionelle Pekinger Bäckerei, die für ihre authentischen Pekinger Teigwaren und Süßigkeiten bekannt ist. Besonders beliebt sind ihre handgemachten Gebäckstücke, darunter klassische bō bō (饽饽), eine Art von gebackenem Hefeteig, sowie süße rote Bohnenpaste-gefüllte Teigtaschen. Diese traditionellen Leckereien werden nach altbewährten Rezepten hergestellt und bieten eine herzhaft-süße Geschmackserfahrung, die typisch für Pekinger Süßspeisen ist. Die Atmosphäre im Laden spiegelt den charakteristischen Stil der Pekinger Tradition wider und eignet sich hervorragend für alle, die einen authentischen Geschmack der Stadt erleben möchten.
Dao Xiang Cun
Dao Xiang Cun ist eine renommierte Pekinger Marke, die für ihre traditionellen chinesischen Süßigkeiten und Gebackenes bekannt ist. Besonders hervorzuheben sind die beliebten Mondkuchen, Mungobohnenkuchen und Feingebäck, die mit natürlichen Zutaten und einer perfekten Balance aus Süße zubereitet werden. Seit der Gründung ist Dào Xiāng Cūn zu einem Symbol für die traditionelle Pekinger Backkunst geworden. Die Filialen bieten eine moderne, aber dennoch nostalgische Atmosphäre, die es den Gästen ermöglicht, die Geschichte und den Geschmack der Pekinger Küche zu genießen.
Top Hotels in Peking
5 Sterne
Geschäftsreise
Familienfreundlich
Internationale Küche
In Peking kannst du nicht nur authentische chinesische Küche genießen, sondern auch exquisite Gerichte aus aller Welt entdecken. Ob italienische Pasta, französische Haute Cuisine oder exotische Spezialitäten aus dem Nahen Osten – die Stadt bietet zahlreiche Restaurants, die mit ihren internationalen Köstlichkeiten zu einer echten Geschmacksexplosion einladen.
TRB Hutong
TRB Hutong bietet nicht nur erstklassige französische Küche, sondern auch außergewöhnliche kulinarische Höhepunkte, die dir ein einzigartiges Erlebnis garantieren. Die legendären Gerichte wie das zarte „Wagyu-Rind mit Trüffel“ oder die „französische Foie Gras“, die perfekt mit edlen Weinen kombiniert werden, sind nur einige der Highlights auf der Speisekarte. Eingebettet in den Charme eines 600 Jahre alten Hutongs, kombiniert das Michelin-Stern-Restaurant traditionelles Peking-Flair mit modernem Design. Das freundliche und aufmerksame Team sorgt dafür, dass du dich jederzeit willkommen und gut betreut fühlst – ein Besuch im TRB Hutong ist mehr als nur ein Dinner, es ist ein wahres Erlebnis für die Sinne.
Street Food und Nachtmärkte in Peking
Peking bietet eine Vielzahl an Straßenessen, die ein unverwechselbares kulinarisches Erlebnis bieten. Wenn du das echte, lebendige Peking erleben möchtest, solltest du unbedingt die beliebten Street Food-Märkte besuchen. Hier sind einige empfehlenswerte Orte, an denen du das beste Straßenessen der Stadt genießen kannst:
Wangfujing Snack Street
Wangfujing ist eines der bekanntesten Einkaufsviertel in Peking, aber auch ein Paradies für Straßenessen. Die Wangfujing Snack Street bietet eine riesige Auswahl an lokalen Spezialitäten wie Chuan’r (gegrillte Lammspieße), Jianbing (chinesische Pfannkuchen), Tanghulu (süße kandierte Früchte) und Baozi (gedämpfte Brötchen). Hier kannst du inmitten der lebhaften Atmosphäre authentische Peking-Snacks genießen.
Nanluoguxiang
Nanluoguxiang ist eine der ältesten und charmantesten Gassen in Peking, die nicht nur für ihre historischen Hutongs bekannt ist, sondern auch für eine große Auswahl an Street Food-Ständen. Hier kannst du leckere, frisch zubereitete Churros (Zuckerteig-Stangen), Kebabs und Jianbing finden – alles begleitet von einem gemütlichen Spaziergang durch die traditionellen Straßen von Peking.
Qianmen Snack Street
In der Nähe des Qianmen-Tors befindet sich die Qianmen Snack Street, ein weiteres beliebtes Ziel für Street Food-Liebhaber. Hier kannst du traditionelle Peking-Gerichte wie Zha Jiang Mian (Nudeln mit Bohnensauce), Peking-Ente im Mini-Format und Suan La Fen (scharfe, saure Nudelsuppe) probieren. Der Markt vermittelt eine angenehme Mischung aus alt und neu, wobei du neben modernen Geschäften auch traditionelle Essensstände findest.
Donghuamen Night Market
Wenn du nach einem nächtlichen Snack suchst, ist der Donghuamen Night Market genau der richtige Ort. Hier gibt es eine Vielzahl von exotischen und traditionellen Snacks, darunter Scorpions on a Stick (Skorpione am Spieß), Shengjianbao (gebratene Teigtaschen) und Fried Dumplings (gefrorene Teigtaschen). Ein spannendes Erlebnis für Abenteuerlustige!
Beliebte Flüge nach Peking
Entdecke die Städte rund um Peking mit dem Zug
Peking ist nicht nur eine pulsierende Metropole, sondern auch der perfekte Ausgangspunkt, um die faszinierenden Städte und Sehenswürdigkeiten in der Umgebung zu erkunden. Mit dem Zug kannst du bequem und schnell beliebte Reiseziele wie Tianjin, Shanghai oder Nanjing erreichen. Jedes dieser Ziele bietet einzigartige Erlebnisse – von historischen Stätten über atemberaubende Natur bis hin zu modernen Städten. Steig in den Zug und lass dich von der Vielfalt und Schönheit der Städte rund um Peking überraschen!