Lors de notre arrivée dans cet établissement de 3 étoiles suisses, nous n’avons eu aucune information sur l’heure de Check-out. Nous constatons que dans la chambre il n’y a pas de chaussons ni de peignoirs. Cela nous a consterné, car nous connaissons bien les standards de l’hôtellerie suisse. Dans le bon cadeau il est mentionné le droit à un apéritif maison, à savoir que dans l’établissement ils n’ont aucun apéritif maison, il s’agissait d’une dégustation très minimaliste de ce que nous voulions. Nous avons dégusté le menu du restaurant gastronomique de l’hôtel, qui n’a absolument rien de gastronomique à un prix exorbitant de 95.- avec les problèmes qui suivent justifiés par certaines photos et vidéos : - AMUSE BOUCHE soupe de melon et Bourgeon de sapin Bon mais sans surprise, pas senti le goût du bourgeon de sapin (gelée) -TARTARE DE OMBLE Pas d’assaisonnement, un peu de poivre et sel sublimeraient cette entrée -FILET DE BAR Bon mais aucune surprise, niveau bistronomique mais aucunement gastronomique comme promis -BLACK ANGUS, GNOCHI A LA ROMAINE La sauce gâche le plat, la viande se suffit à elle même Carottes sans goût À la question de ce qui contient la sauce, la réponse: c’est la base de toutes les sauces, sans précision… m’a laissé plus que perplexe -FLORILÈGE D’ABRICOTS Roulade sans goût d’abricot, trop de sucre glace Abricot poché au mascarpone sans intérêt, simple fruit mûre Sorbet acide, sans goût d’abricot -CAFE (demande expresso, reçu un café-decafeiné) -ÉVALUATION GÉNÉRALE RESTAURANT Carafe d’eau salle Jamais vu de restaurant gastronomique sans nappe de table. J’ai du me lever pour me servir le vin, car pendant 20min le verre vide, personne n’était en salle 30 min à attendre un/une serveuse après la fin du repas… plus personne en salle Mouches en certaine quantité qui se posent sur notre repas. Lors de notre check-out, nous avons informé la responsable susmentionnée de tous ces problèmes lors de notre repas. Elle n’a montré aucun intérêt pour nos commentaires et photos que nous lui avons présenté. Elle n’a eu aucun sens de la clientèle et de l’hospitalité suisse à laquelle nous attachons une grande importance.
Sehr gut
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