Gastnutzer
22. Februar 2023
Le cuisinier est un vrai cuisinier: dressage de plats raffiné, goût et assaisonnement bien ajusté. Bravo. Par contre les quantités sont "minimalistes" comme m'a dit le voisin d'une autre table. Les trois petites et fines tranches de cerf étaient accompagnées d'un petit melting-pot de légumes minuscule qui aurait presque tenu dans une cuillère à soupe Ce plat principal est arrivé presque froid et la serveuse argentine avait oublié les couverts par déguster ce plat ainsi que celui de mon épouse; je me suis levé pour en réclamer, mais cette fois c'était presque froid. La viande rouge ne se réchauffant pas sans modifier cuisson et saveur, je l'ai donc dégustée ainsi. Mais ce n'est pas si grave vu la finesse des trois plats que mon épouse et moi avions choisis. Cependant, sortir de table en ayant aussi faim qu'après y être rentré mérite un autre adjectif que minimaliste selon moi. Tout le reste : décor, confort, extrême amabilité et disponibilité des serveuses est au diapason de la qualité des plats.
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