Parma: Tour mit Verkostungen von Käse, Schinken und Balsamico-Essig

Parmigiano Reggiano, Prosciutto di Parma & Balsamico-Essig-Erlebnis

Genieße eine unvergessliche kulinarische Reise durch die besten Produkte aus Parma – Parmigiano Reggiano, Prosciutto di Parma und traditionellen Balsamico-Essig. Beginne mit einem Besuch bei einem familiengeführten Hersteller von Parmigiano Reggiano, wo du mehr über die Ursprünge dieses ikonischen Käses und die traditionellen Herstellungsmethoden erfährst. Probiere die komplexen, nussigen Aromen dieses legendären Käses, der seit über 900 Jahren in der Zona Tipica von Parma, Reggio Emilia, Modena sowie Teilen von Bologna und Mantova hergestellt wird.

Als Nächstes besuchst du eine familiengeführte Prosciuttificio, um die Kunst der Herstellung von Prosciutto di Parma zu entdecken. Erfahre die Geschichte dieses weltberühmten Schinkens, beobachte die sorgfältige Auswahl der besten Fleischstücke und erkunde die Salzanlagen und Reifekammern. Lerne den "Spillatura"-Prozess kennen und wie nur die besten Schinken mit der prestigeträchtigen "Krone von Parma" gebrandmarkt werden. Genieße eine Verkostung von Prosciutto di Parma, begleitet von einem Glas lokalem Wein, um seine delikaten Aromen zu kosten.

Zum Abschluss tauchst du in die Welt des traditionellen Balsamico-Essigs ein. Besuche einen familiengeführten Hersteller in Modena und entdecke den aufwendigen Prozess der Reifung des Balsamico-Essigs in Holzfässern. Nach der Führung genießt du eine Verkostung von 12 und 25 Jahre altem traditionellem Balsamico-Essig sowie weiteren Balsamico-Produkten und schätzt die geschmackliche Tiefe, die dieses Produkt zum Geheimtipp der Region macht.