Kapstadt: Malaysischer Kochkurs und Mittagessen in Bo-Kaap

Nehmen Sie an einem Kochkurs bei einem lokalen Koch in seinem Zuhause in Bo-Kaap, Kapstadt, teil und lernen Sie, wie man köstliche malaiische Küche zubereitet. Genießen Sie ein authentisches Erlebnis in einer Nachbarschaft, die von leuchtend rosa und orange-braun gestrichenen Häusern geprägt ist, die sich an den unteren Hängen des Signal Hill erheben, einem Teil des Tafelbergs.

Treffen Sie Ihren lokalen Koch und lernen Sie die Kap-Malay-Küche kennen, die afrikanische Tradition mit der Küche malaysischer und indonesischer Sklaven verbindet, die im 17. und 18. Jahrhundert von den Niederländern hierher gebracht wurden. Erkunden Sie die Nachbarschaft und machen Sie ein Foto vor den bunten Häusern.

Erfahren Sie, wie Sie Gerichte zubereiten, die Eintöpfe, Braten und saucenreiche Currys umfassen können, die in der malaysischen Küche beliebt sind. Entdecken Sie die wichtigsten Techniken, um eine Reihe authentischer Gerichte zuzubereiten.

Kombinieren Sie verschiedene Gewürze wie Ingwer, Fenchel, Sternanis, Tamarinde und vor allem Kurkuma, das den Gerichten eine besondere aromatische Note verleiht. Anschließend können Sie sich hinsetzen und die Früchte Ihrer Arbeit mit einigen Erfrischungsgetränken genießen.