Gastnutzer
22. August 2023
Mancava decisamente un posto del genere a Stintino, dove poter mangiare in maniera abbondante e secondo le ricette tradizionali sarde, in un ambiente familiare dove la cortesia sta di casa. Si nota con facilità che lo chef ha avuto maestri importanti e che il resto del personale è perfettamente adeguato al ruolo che svolge. L'antipasto consiste in ottimi salumi e formaggi sardi, notoriamente di alto livello, ma soprattutto dalle fave con crema di pecorino che si fanno ricordare. Gnocchetti sardi con ragù di salsiccia e ravioli con ricotta e verdure sono il bis di primi, praticamente perfetti. E poi sua maestà il maialino sardo con le patate, fatto nella maniera giusta. come si faceva una volta. Come dessert si va sul sicuro con le seadas, il dolce tipico sardo nella sua espressione migliore. Per chiudere il cerchio, anche il conto finale è un'eccellente sorpresa, ovviamente positiva come tutto il resto della serata.
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