Vorab: Die Lage des Hotels in einer recht naturbelassenen Bucht direkt am Sandstrand mit Blick aus Zimmern und Restaurant über die Förde ist ganz wunderbar. Unser Familienzimmer war geräumig (das winzige Bad passt nicht zu jedem), vor allem der Balkon mit Strandkorb war super. Mit viel Liebe zum Detail konzipiert und eingerichtet, stimmig-modern, nordischer Shabby-Chic mit Goldglanz. Es war auch sauber. Hervorzuheben: Tolle, aufmerksame, hochprofessionelle Bedienung durch einen jungen Mitarbeiter am Abend. Auf den ersten Blick also wirklich hübsch. Doch das Hotel erweckte für uns den Anschein, dass hier vor ein paar Jahren mit sehr hohen Ambitionen gestartet wurde - und irgendwie bei unserem Aufenthalt die Luft raus war? Vielleicht durch Corona? Uns fehlte es immer wieder an der dezent-professionellen Aufmerksamkeit, wenn es darauf ankommt: Warum liegt eine Jalousie abgefallen auf der Fensterbank, wenn wir das Zimmer beziehen? Morgens fanden wir das lässige Duzen durch einzelne (nicht alle!) Teammitglieder für so ein Haus extrem unpassend. Wenn man sich am Bein eines runden Tisches stößt (denn genau dort war eingedeckt und das Tischbein aufgrund der Tischdecke nicht erkennbar) und dadurch der bereits eingeschenkte Kaffee ordentlich über den Frühstückstisch schwappt, dann hätte ich mir gewünscht, die mit den (wirklich leckeren, wenn auch ohne bestellten Speck gebrachten) Rühreiern währenddessen geduldig abwartende Bedienung hätte bei der Beseitigung des Schwappschadens ihre Hilfe angeboten. Mindestens schade bis sehr irritierend. Wir haben uns eben reichlich Servietten in die Untertassen gelegt. Es gab leider auch mehrfach keine saubere Tischdecke zum Frühstück. Abendessen im normalen Restaurant war gut, aber preislich schon ambitioniert. Frühstücksangebot für solch ein Hotel war ok, vor allem die Fischgeschichten waren nett. Statt etwas übersichtlich vorsortierter Etagère für Käse, Wurst, Lachs hätten wir jedoch gerne selbst am Büffet unsere Auflagen gewählt. Wir sind sehr pingelig, aber Website und Preise wecken auch Erwartungen. Und natürlich kann man Unpassendes als Gast immer direkt monieren, aber genau darum buchen wir regelmäßig Hotels mit solchen Ansprüchen: weil Gastro-Profis von selbst und pro-aktiv wissen, was zu tun ist, ganz ohne unsere Anregungen. Wie gesagt, die Grundsubstanz, die Optik, die Ausstattung sind super, so viel Potenzial! Vielleicht kann man den Blick fürs Detail bei dem einen oder anderen Teammitglied noch etwas nachschärfen?
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