Baumanière - les Baux de Provence

Wir waren für vier Nächte im Hotel in einer Junior Suite. Wir hatten online festgestellt, dass nicht alle Terrassen hatten, also haben wir eine spezielle Anfrage gestellt, die erfüllt wurde. Das Zimmer war sehr geräumig und vor kurzem renoviert. Das Bett war gut (solange man feste Betten mag) aber leider gab es keine Kissenauswahl. Einige Optionen wären hilfreich. Wir hatten Probleme mit dem Duschabfluss - die Rezeption schickte einen Klempner, um zu versuchen, die Blockierung für uns zu lösen, aber das hat nicht wirklich funktioniert. Wir haben 2 Nächte im La Cabro d'Or gegessen. Das Essen und der Service waren beide Male ausgezeichnet, und das Restaurant selbst ist wunderschön auf einer Terrasse präsentiert. Es ist ein Gourmetrestaurant, und die Preisgestaltung spiegelt dies wider. Die anderen 2 Nächte nahmen wir die Empfehlung von der Rezeption eines ungezwungenen Restaurants in Les Baux an, was eine großartige Option war, indem wir den kostenlosen Shuttle des Hotels nutzten. Die Anlagen sind absolut reizend - eine echte Oase und ideal gelegen für Tagesausflüge zu den meisten touristischen Sehenswürdigkeiten in der Provence. Wir haben den Pool oben am L’Oustau bevorzugt, aber auch die auf den unteren Ebenen genutzt. Es war großartig, die Bar verfügbar zu haben (für Wasser, wenn nichts anderes in der jüngsten Hitzewelle), und es gab auch eine begrenzte Speisekarte am unteren Pool.

In Frankreich geboren und aufgewachsen, war ich Ende der 90er Jahre im Baumaniere und war wirklich begeistert. In den letzten 20 Jahren wurde das Anwesen mit neuen Grundstücken unten im Tal erweitert. Die größeren Grundstücke sind atemberaubend und beeindruckend: Unser erster Eindruck, insb. mit einem pompösen und zimperlichen Rezeptionisten gab uns von Anfang an einen schlechten Geschmack: Er war damit beschäftigt, seine automatische, schlechte englische Rede über das Anwesen wie für einen Tourbus zu verwalten, hörte nicht auf unsere Fragen und Bedenken und lehnte jede Anfrage ab und wartete auf die nächster Gast in der Schlange, zu dem ich weitergehen könnte… (merkwürdigerweise erkannte ich dieselbe Stimme wieder, die Wochen zuvor ans Telefon gegangen war, als ich angerufen hatte, um ein Detail zu überprüfen: es war dieselbe pompöse, abweisende Stimme, die nur in ein paar Sekunden). Als ich feststellte, dass unser Zimmer nicht das war, was wir gebucht und bezahlt hatten (kein Balkon / Terrasse), nachdem ich von unserem netten Begrüßer / Kammerdiener begleitet worden war, musste sich mein Kammerdiener mit demselben stumpfsinnigen Rezeptionisten auseinandersetzen, der sich entschieden hatte dass es das war oder nichts. 10 Minuten später hatten wir dank der sozialen Fähigkeiten unseres Kammerdieners das Zimmer, das wir gebucht hatten und wollten, aber mit einem bereits schlechten Geschmack von einem einzigen Mitarbeiter mit herausgeforderten sozialen Fähigkeiten. Interessanterweise haben wir während unseres nächsten 2-tägigen Aufenthalts nie einen Rezeptions- oder F&B-Manager getroffen, der möglicherweise auf seine Mitarbeiter aufgepasst hätte oder bereit wäre, direkt mit Kunden zu sprechen ... immer ein deutliches Zeichen für Pflichtverletzung. Die Zimmer sind hübsch und elegant einfach eingerichtet, der Zimmerservice kann selbst bei Eis unzuverlässig sein. Wir haben das mit 3 Michelin-Sternen ausgezeichnete Ousteau zum Abendessen mit Laurent, dem großartigen Maître D', probiert, der sich um uns gekümmert hat: Es stellte sich jedoch heraus, dass das 8-Gänge-Degustationsmenü mindestens die Hälfte davon mit scharfen Fischaromen enthielt (in der Provence würde man es tun Erwarten Sie mehr Land/Fleisch, insbesondere Lamm, dominanter Akzent): Trotz großartiger Präsentation waren die ersten 3 Gänge sehr … fischig und ein erworbener Geschmack. Das kulinarische Gesamterlebnis war großartig, aber nachdem ich im Troigros mit 3 Michelin-Sternen in Ouches gegessen hatte, verfehlte dieses Haus die Marke, besonders. zu einem noch höheren Preis!!! Zurück zum Hotel: Das Frühstücksrestaurant ist absolut hinreißend und bietet ein raffiniertes Weltklasse-Buffet, der Pool hat kein Poolhouse und keinen B****rvice und wirkt verlassen… Alles in allem bekommt dieses einst exklusive Anwesen eindeutig sehr viel – orientiert; Als nächstes kommen Touristenbusse, ein Teil der „Kultur“ des Personals scheint sicherlich in diese Richtung zu weisen, ebenso wie der ständig wachsende Bau und die Erweiterung des Industrieparkplatzes / der Rezeption … Der erfahrene Besitzer Mr. Charial, den wir getroffen und mit dem wir uns beim Abendessen unterhalten haben, ist es wahrscheinlich An diesem Punkt mehr von höheren Einnahmen getrieben, als Luxus zu verfeinern und seinen Wurzeln und bescheidenen Anfängen treu zu bleiben: Es ist schade, da die ursprüngliche Kultur sowohl des Restaurants als auch der Hotels einst ein einzigartiges Juwel war, eher als massenproduzierter Ready-to-Wear-Spirit, den wir erlebt haben …

The hotel was great. The staff was very kind and helpful. The restaurant La Cabro d‘Or was excellent with very tasteful food, good wines and great service. We enjoyed our stay at Baumaniere very much.

We stayed her three nights in October at both locations. The staff are so accommodating and welcoming no request was too much. Nice clean spacious rooms. All amenities provided. Such a quiet location you only hear birds singing. Breakfasts are delightful . Walking or private shuttle distance to town and les carrières des lumières . The hotel store has amazing products !

Not sure I can add much to what's been said about the stunning location and grounds. It's a special place to recharge one's batteries. Incredibly peaceful. My wife and I spent 5 nights here in May so not all the amenities were fully open (i.e. the pool bar/restaurant). We had a very nice King/Terrace ground floor room and loved it. The resort location is great with it's proximity to towns such as Fontvielle, Saint Remy and of course the village of Les Baux. Also close to Arles and Avignon. We found the service to be helpful and friendly. Upon request a shuttle service is available to the village and surrounding area. While we didn't eat at the two restaurants (L'Oustau de Baumaniere or La Cabro D'Or), we did have breakfast delivered to our terrace and room service (when the restaurant was booked). The food was excellent. I would also suggest trying/buying the chocolates from the onsite Chocolate Factory. They are wonderful. The only comment I'd make regarding food is that (and maybe it was because of the time of year) the options other than the onsite restaurants, were limited. There are many restaurants in the village but they all closed by 7pm. That left room service or going further offsite to some of the towns in the area. We did take the front desk advise to go to another hotel restaurant near by ( Le Mas D'Aigret) and it was very good. Overall this is a beautiful resort that offers as much or as little as you like.

is the most majesty property entwined in a heritage as rich as the surroundings....you lose yourself here, so much to enjoy, to experience and to remember. Every minute was pure pleasure from the welcome as you drive in, Antoine was such a gracious host, escorting us to our room giving us appreciated background information of the hotel and parking our car. We explored, sat in the many park like settings everywhere , dipped in the pool, or pools as it is, and ate dinner at le cabro d'or...exceptional food , patio dining at its very best...we soaked up the moments and will have them to remember. Breakfast in your room or if you choose outside memorable....and i can say this truthfully as we stayed here toward the end of our three week trip in France....the very best croissant on the entire trip...it was melt in your mouth perfection! Thank all of you at Baumaniere....we loved our moments.

Incredibly beautiful setting! The hotel/resort has 2 campuses. Not connected directly but a nice 1/2 mile stroll through what feels like an old farm Village. The rooms are top notch Luxury, yet feel like you are living in a by gone day of near royalty. The buildings and rooms are just glorious and original restored. Bar tender somolier at Le Cabro! Saw comments about snobiness. We had none of that other then one gentleman at the reception desk. David the valet was very friendly. Also the gentleman that serves breakfast. The grounds are like gardens. And you can walk to the ancient village Le Beaux which is a tourist destination for sure, but just incredible to visit. And a quick drive to St Remy. We will return!

Les Baux is a beautiful village town and Baumaniere is the best hotel there with great views. They have a nice well-known 3-stars Michelin restaurant on site. The staffs were awesome, knowledgeable, attentive, efficient, and very pleasant to work with throughout our stay. Their house keeping was first in class to keep our room super clean and fully functional. We had a 4-nights stay but will stay longer (5~6 nights) next time to fully explore the area and enjoy the onsite facilities. Highly recommended!