Essen in Peking: Beste Gerichte & kulinarische Viertel

Peking ist nicht nur Tempel, Mauern und Paläste. Peking ist eine Stadt, in der Essen ein fester Bestandteil des Alltags ist. Das Faszinierende an Peking ist, dass du gerade noch eine jahrtausendealte Stätte besichtigst und zwei Straßen weiter auf ein brandneues Restaurant stößt, das deine Pläne komplett über den Haufen wirft.

Und wenn du nicht weißt, wo du anfangen sollst, greifst du am besten zu den Klassikern. Denn es gibt zwar sehr bekannte Gerichte, aber die typische Pekinger Küche hat so viel mehr zu bieten. Hier erwarten dich Rezepte mit Geschichte, intensive Aromen und eine Esskultur, die ihren ganz eigenen Rhythmus hat.

Wenn du auf der Suche nach den besten kulinarischen Erlebnissen in Peking bist, hilft dir dieser kulinarische Guide von Trip.com dabei, direkt die Highlights zu finden, die sich wirklich lohnen.

📍 Essen in Peking je nach Budget und Reisetyp

Wenn Peking eines zu bieten hat, dann ist es die Vielfalt an wirklich gutem Essen, ganz egal, wie viel du ausgeben möchtest. Denn du kannst für sehr wenig Geld unglaublich gut essen oder dich in ein schickeres Restaurant setzen und ein echtes Erlebnis genießen. Es kommt ganz auf deine Pläne an.

Damit du dich schnell zurechtfindest, haben wir dir hier eine Übersicht zusammengestellt, was du in Peking je nach Geschmack und Vorliebe probieren solltest.

🍜 Essen in Peking: 8 unverzichtbare Gerichte

Die Pekinger Küche ist stark vom Norden Chinas geprägt. Hier dominiert Weizen: Nudeln, Teigwaren, gedämpfte Brötchen – alles ist herzhafter als in anderen Regionen. Zudem sind die Aromen meist intensiver und angenehm wärmend.

Bei so einer riesigen Auswahl verliert man jedoch leicht den Überblick. Damit du nicht völlig planlos unterwegs bist, haben wir hier die Pekinger Gerichte für dich zusammengestellt, die du unbedingt probieren solltest.

🥟 Jiaozi: Traditionelle chinesische Teigtaschen

Jiaozi gehören zu den bekanntesten Gerichten der traditionellen chinesischen Küche. Dabei handelt es sich um köstliche Teigtaschen mit dünnem Teig, die gekocht oder gebraten serviert werden und besonders im Norden des Landes sehr beliebt sind.

Die Füllung besteht meist aus Hackfleisch (Schwein oder Rind), das mit Gemüse wie Chinakohl, Schnittlauch oder Ingwer verfeinert wird. Es gibt aber auch Varianten mit Garnelen oder komplett vegetarische Optionen. Serviert werden sie frisch zubereitet, begleitet von Sojasauce, schwarzem Essig und manchmal einem Spritzer Chiliöl. Du findest sie in lokalen Restaurants, spezialisierten Ketten und sogar an kleinen Straßenständen.

🔥 Hot Pot nach Pekinger Art

Hier ändert sich das Erlebnis grundlegend, denn Hot Pot ist nicht einfach nur ein Gericht, sondern eine ganz eigene Art zu essen. Im Grunde sitzt du mit deinen Begleitern um einen Topf mit kochender Brühe in der Mitte des Tisches und garst die Zutaten direkt selbst.

Zuerst wählst du die Art der Brühe aus, ob mild, würzig oder richtig scharf. Danach kommen fein geschnittenes Fleisch (Rind oder Lamm), Gemüse, Pilze, Tofu oder Nudeln dazu. Hot Pot ist besonders in Peking ein absoluter Klassiker, vor allem im Winter, denn das Gericht ist heiß, sättigend und ein wunderbares gemeinsames Erlebnis.

🍗 Gong-Bao-Hähnchen

Gong-Bao-Hähnchen ist eines der bekanntesten Gerichte der chinesischen Küche, auch wenn sein Ursprung in Sichuan liegt. In Peking ist die Version etwas anders: weniger scharf und mit einer süßeren Note. Es besteht aus gewürfeltem Hähnchenfleisch, das mit Erdnüssen, Frühlingszwiebeln und Paprika angebraten wird, alles abgerundet mit einer Sauce auf Basis von Sojasauce, Essig und Zucker. Es ist ein sehr ausgewogenes Gericht und eine sichere Wahl, wenn man kulinarisch nicht zu viel riskieren möchte.

🦆 Peking-Ente

Hier gibt es keinen Zweifel: Das ist das absolute Wahrzeichen der Pekinger Küche. Die Ente wird so lange gebacken, bis die Haut herrlich knusprig und goldbraun ist, während das Fleisch wunderbar saftig bleibt. Serviert wird sie mit dünnen Pfannkuchen, Gurken, Frühlingszwiebeln und Hoisinsauce, damit du dir deine eigenen Röllchen zusammenstellen kannst. In vielen Restaurants wird die Ente direkt vor deinen Augen tranchiert – das gehört einfach zum Erlebnis dazu! Am besten reservierst du einen Tisch in bekannten Restaurants wie Quanjude oder Da Dong.

🥞 Jianbing

Wenn du das authentische Frühstück in Peking erleben willst, ist Jianbing genau das Richtige für dich. Es handelt sich um einen herzhaften Crêpe, der frisch vor deinen Augen zubereitet wird – mit Ei, Sojasauce, Koriander, Frühlingszwiebeln und einer knusprigen Einlage. Du findest ihn schon früh morgens an Straßenständen, und er kostet meist nur zwischen 1 und 3 Euro. Schnell, günstig und absolut authentisch.

🥟 Baozi und Mantou

Baozi sind gedämpfte Teigtaschen mit Füllung, meist aus Schweinefleisch, Gemüse oder einer Mischung davon. Mantou dagegen sind ungefüllte Brötchen, die als Beilage dienen und an weiches Brot erinnern. Sie sind ein beliebter Klassiker zum Frühstück oder als schneller Snack für zwischendurch und werden an Straßenständen, in lokalen Bäckereien oder in spezialisierten Ketten verkauft.

🍜 Zhajiangmian

Zhajiangmian ist eines der repräsentativsten Gerichte Pekings. Es besteht aus dicken Nudeln, die mit einer dicken Soße aus fermentierten Sojabohnen und Hackfleisch überzogen sind. Dazu gibt es frisches Gemüse wie Gurken oder Sojasprossen, das den Geschmack perfekt ausgleicht. Es ist sättigender, als es aussieht, und ein sehr typisches Gericht in den lokalen Restaurants.

🧀 Stinkender Tofu

Fermentierter Tofu, auch bekannt als „Stinkender Tofu“, ist berühmt für seinen intensiven Geruch. Lass dich aber nicht täuschen: Der Geschmack ist überraschend mild, mit einer salzigen, tiefgründigen Note. Oft wird er frittiert und mit scharfen Saucen oder eingelegtem Gemüse serviert. Es ist eher ein Erlebnis als ein Muss, aber wenn du gerne abseits der üblichen Wege probierst, lohnt es sich definitiv!

🏙️ Essen in Peking: Die besten kulinarischen Viertel

Die Wahl, wo du in Peking essen gehst, macht einen riesigen Unterschied. Bedenke, dass es ein ganz anderes Erlebnis ist, ob du dich in eine kleine lokale Gasse setzt, in eine Gegend, die hauptsächlich auf Touristen ausgerichtet ist, oder in eine Straße voller Nachtlokale. Kommen wir zum Wesentlichen: die Viertel, die sich wirklich lohnen, und was dich in jedem einzelnen erwartet.

Hutongs

Wenn du die echte Pekinger Küche kennenlernen möchtest, bist du hier genau richtig. Die Hutongs sind alte Gassen, in denen das lokale Leben noch lebendig ist – und das merkt man auch am Essen. Hier gibt es keine aufwendige Dekoration oder Speisekarten für Touristen, sondern Gerichte, wie sie die Einheimischen lieben.

Was dich erwartet:

• Frisch zubereiteter Jianbing für 1–3 € (8–20 ¥) direkt am Stand
• Gedämpfte Baozi für 0,50–1,50 € (4–10 ¥) an kleinen Imbissen
• Hausgemachte Nudeln und einfache Suppen in familiären Restaurants (3–6 € / 20–45 ¥)

Empfohlene Gegenden:

• Huguosi Street – sehr lokal, weniger touristisch
• Nanluoguxiang – lebendig, Mischung aus Street Food und modernen Cafés

Wangfujing

Wangfujing ist eine der zentralsten und zugänglichsten Gegenden, um in Peking zu essen – besonders, wenn du zum ersten Mal dort bist. Hier ist alles mehr auf Reisende ausgerichtet: Speisekarten mit Fotos, schnelle Optionen und eine große Auswahl. Kurz gesagt: Du musst dir hier keine großen Gedanken machen.

Was dich erwartet:

• Streetfood-Snacks und Leckereien am Spieß ab 2–5 € (15–40 ¥)
• Kettenrestaurants mit klassischen Gerichten für 8–15 € (60–110 ¥)
• Einkaufszentren mit entspannteren Optionen und internationaler Küche

Guijie (Geisterstraße)

Wenn du dich fragst, wo man in Peking nachts am besten essen kann, ist Guijie wohl die beste Wahl. Die lange Straße ist voller Restaurants, die bis spät in die Nacht geöffnet haben, viele sogar rund um die Uhr. Damit ist sie ein echter Klassiker nach einem langen Sightseeing-Tag.

Was dich erwartet:

• Hot Pot ab 15–30 € pro Person (ca. 110–220 ¥), je nachdem, was du bestellst
• Scharfe Meeresfrüchte und würzige Sichuan-Gerichte
• Große Restaurants mit Gemeinschaftstischen und lebhafter Atmosphäre

Erlebnis:

• Rotes Licht, Lärm, Dampf aus den Töpfen … ziemlich chaotisch, aber absolut authentisch.
• Perfekt für Gruppen oder lange Abendessen

Baoyuan Dumplings

Hier wechseln wir zu einem etwas anderen Stil. Baoyuan Dumplings ist ein Restaurant, das sich auf Dumplings spezialisiert hat, aber mit einem besonders sorgfältigen und kreativen Ansatz. Das Besondere: Die Dumplings haben je nach Füllung unterschiedliche Farben. Und das ist nicht nur optisch – jede Farbe bringt einen eigenen Geschmack mit sich.

Was dich erwartet:

• Dumplings mit Schweinefleisch, Garnelen, Gemüse oder raffinierten Mischungen
• Durchschnittspreis 8–15 € pro Person (ca. 60–110 ¥)
• Schöneres Lokal, ruhige Atmosphäre

Erlebnis:

• Ideal, um die Dumplings in Ruhe zu genießen
• Perfekt, wenn du etwas Typisches probieren möchtest, aber mit einem besonderen Twist

🍽️ So planst du eine kulinarische Route durch Peking

Eine kulinarische Route durch Peking zu planen, lohnt sich mehr, als es auf den ersten Blick scheint. Die Stadt ist riesig, und wer nur improvisiert, verliert schnell wertvolle Zeit. Damit du den Überblick behältst, haben wir hier einen leicht verständlichen Guide für deine Tage in Peking zusammengestellt.

💸 Essen in Peking: Wie viel kostet es und wie spart man dabei?

Wenn dir dein Budget wichtig ist, ist günstiges Essen in Peking absolut machbar. Du kannst die Kosten stark steuern, je nachdem, wie du unterwegs bist. Damit du einen realistischen Eindruck bekommst, zeigen wir dir hier konkrete Beispiele aus der Praxis – nicht nur pauschale „Restaurantkategorien“.

💡 Tipps fürs Essen in Peking

In Peking zu essen ist ein tolles Erlebnis, aber es gibt ein paar ungeschriebene Regeln. Wenn du von Anfang an ein paar grundlegende Dinge weißt, läuft alles viel leichter. Wir geben dir Tipps, damit du in Peking entspannt essen kannst:

🈶 So bestellst du Essen in Peking

Abseits der touristischen Pfade sind Englischkenntnisse in China eher begrenzt, also wirst du dich ein wenig durchschlagen müssen. Und ja, die Landessprache ist zwar eine Herausforderung, aber mit ein paar grundlegenden Sätzen zum Essen bestellen wirst du bestens zurechtkommen:

• 这个 (zhè ge) – „Das“ (perfekt, um auf der Speisekarte oder auf Gerichte zu zeigen)
• 我要这个 (wǒ yào zhè ge) – „Das möchte ich“
• 不要辣 (bù yào là) – „Nicht scharf“
• 微辣 (wēi là) – „Leicht scharf“
• 不要肉 (bù yào ròu) – „Ohne Fleisch“
• 有鸡肉吗？(yǒu jī ròu ma?) – „Haben Sie Hähnchen?“
• 有米饭吗？(yǒu mǐ fàn ma?) – „Gibt es Reis?“
• 多少钱？(duō shǎo qián?) – „Wie viel kostet das?“
• 买单 (mǎi dān) – „Die Rechnung, bitte“
• 打包可以吗？(dǎ bāo kě yǐ ma?) – „Kann ich das einpacken lassen?“

🍽️ So isst man in China (lokale Esskultur)

In China bestellt man beim Essen normalerweise nicht jeder für sich einen Teller, sondern teilt die Gerichte auf verschiedene Teller in der Mitte des Tisches. Das überrascht viele westliche Gäste, aber es gibt noch ein paar weitere Tipps, die du kennen solltest:

• Die Gerichte kommen in die Mitte, jeder probiert nach und nach.
• Jeder nimmt sich kleine Portionen mit den eigenen Essstäbchen.
• Am Anfang ist es ideal, 2–3 Gerichte zu bestellen und bei Bedarf nachzubestellen.
• Reis wird meist separat bestellt und ist nicht immer inklusive.
• Stecke die Essstäbchen nicht in den Reis, das wird mit Trauerritualen in Verbindung gebracht.
• Nutze die Servierstäbchen, falls vorhanden, besonders bei großen Tischen.
• Es ist normal, dass die Gerichte zu unterschiedlichen Zeiten kommen, nicht alles gleichzeitig.
• Es ist nicht nötig, den Teller komplett leer zu essen, manchmal wird das sonst so interpretiert, dass man noch Hunger hat.

💳 Bezahlen in Peking

China ist beim mobilen Bezahlen schon einen großen Schritt voraus.

• Am häufigsten genutzt: Alipay und WeChat Pay
• Bargeld: wird akzeptiert, aber seltener genutzt

🚖 So kommst du in Peking am besten von einem kulinarischen Highlight zum nächsten

Wenn du deine Wege clever planst, kommst du in Peking viel leichter zu den besten Essensplätzen – und die Metro ist dabei dein bester Verbündeter.

Metro in Peking:

• Preis: 3–6 ¥ pro Fahrt (ca. 0,40–0,80 €)
• Öffnungszeiten: 5:00 – 23:00 (je nach Linie)
• Nützliche Linien: L1 (Zentrum, Wangfujing), L6 und L8 (in der Nähe von Hutongs), L10 (wichtiger Ring für schnelle Verbindungen zwischen den Stadtteilen)
• Taktung: alle 2–5 Minuten, sehr zuverlässig

Praktischer Tipp:

• Vermeide die Stoßzeiten (7:30–9:30 und 17:00–19:00), die Züge sind sehr voll
• Lade Offline-Karten herunter oder nutze Apps, da es im U-Bahntunnel nicht immer Empfang gibt

Wenn du abends spät unterwegs bist oder Strecken abseits der direkten Linien fahren willst, lohnt sich ein Taxi:

• Nutze Didi, den chinesischen Uber-Ersatz, der in Peking sehr zuverlässig funktioniert
• Preis: kurze Strecken ca. 10–25 ¥ (1–3 €)
• Bezahlung direkt über die App (Alipay oder WeChat Pay)

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