Die Altstadt von Shouxian blickt auf eine lange Geschichte und ein reiches kulturelles Erbe zurück. Die alte Stadtmauer ist ein absolutes Highlight; ein Spaziergang entlang der Mauer ermöglicht es, die Ziegel, Fliesen und Wehrtürme zu bewundern und einen Eindruck von der einstigen Verteidigungsanlage zu gewinnen. Darüber hinaus bietet die Altstadt von Shouxian eine große Auswahl an einzigartigen lokalen Spezialitäten, wie zum Beispiel Shouxian Da Jiu Jia (eine lokale Köstlichkeit) und Shouxian Rindfleischsuppe, die allesamt sehr unverwechselbar sind.