Die Burg Azuchi (japanisch: 安土城, Azuchi-cho) war während der Azuchi-Zeit die Residenz von Oda Nobunaga und das Zentrum des Oda-Regimes. Sie liegt in Azuchi-cho, Omihachiman, Präfektur Shiga, und ist als die Burg der „gewaltsamen Vereinigung des Reiches“ bekannt.
Die Burg wurde erbaut, da Oda Nobunaga auf seinen Reisen zwischen Kyoto und seiner Residenz, der Burg Gifu, im An'yō-ji-Tempel im Fischerdorf Azuchi übernachten musste. Nachdem sein ältester Sohn, Oda Nobutada, ihm als Oberhaupt des Clans nachgefolgt war, begann Nobunaga mit dem Bau der Burg Azuchi und beauftragte herausragende Architekten aus Kyoto und anderen Regionen mit der Erstellung von Entwürfen. Die Burg Azuchi thront auf einem über 100 Meter hohen Berg (Berghöhe 105 Meter, Höhe über dem Meeresspiegel 198 Meter). Das sechsstöckige Burggebäude ist 32 Meter hoch. Eine Hauptstraße verläuft durch seinen Sockel, an dem Wohnhäuser, Tempel und Militärquartiere errichtet wurden.
1576 verlegte Nobunaga seinen Wohnsitz von Gifu nach Burg Azuchi. Hauptgründe dafür waren unter anderem, dass er die Hauptburg seinem Nachfolger Oda Nobutada überließ, nachdem er als Oberhaupt des Clans zurückgetreten war, und dass Shogun Ashikaga Yoshiaki ihm befahl, nach Kyoto zu marschieren. Burg Azuchi lag nördlich des Biwa-Sees und bot somit einen direkten Zugang nach Kyoto im Westen. Sie befand sich außerdem in der Nähe von Hideyoshi Hashibas Burg Nagahama und Akechi Mitsuhides Burg Sakamoto, was die Kommunikation zwischen den beiden erleichterte. Darüber hinaus bot Burg Azuchi einen strategischen Vorteil für direkte Angriffe auf den Mori-Clan in Chugoku, den Takeda-Clan in Kai und den Uesugi-Clan in Echigo.
Nach dem Honnoji-Vorfall im Jahr 1582 wurde die Burg Azuchi durch ein Feuer zerstört, das von Oda Nobukatsu gelegt wurde, und damit verschwand die berühmteste Burg der japanischen Geschichte.