Die St. Canice's Cathedral und der Rundturm sind ein wesentlicher Teil des architektonischen Erbes der lebendigen mittelalterlichen Stadt Kilkenny. Diese kirchliche Stätte wurde im 6. Jahrhundert gegründet und nach St. Canice benannt. Cill Channigh ist das gälische Wort für die Kirche des Canice, die ursprünglich im 6. Jahrhundert an dieser Stelle stand. Der Rundturm ist das älteste noch stehende Bauwerk in der Stadt Kilkenny. Besucher können den Rundturm besteigen und dabei eine großartige Aussicht auf die Stadt genießen (wetterabhängig). Der St. Canice's Rundturm ist einer von nur zwei Rundtürmen in Irland, die bestiegen werden können.