Kyoto: Kochkurs für Ramen, Gyoza und Onigiri

Lernen Sie, wie man beliebte japanische Gerichte im Herzen von Kyoto zubereitet. Bereiten Sie hausgemachte Ramen, Gyoza und Onigiri mit Hilfe freundlicher, englischsprachiger Instruktoren zu.

Beginnen Sie damit, zu lernen, wie man eine reichhaltige und aromatische Sojasoßen- und Misoramen-Brühe zubereitet. Erfahren Sie, wie Sie die perfekte Gyoza-Füllung aus Fleisch, Gemüse und Gewürzen kreieren. Meistern Sie die Technik des Gyoza-Einwickelns für die ideale Form und den perfekten Verschluss. Onigiri, oder japanische Reisbällchen, gefüllt mit verschiedenen Füllungen und Geschmacksrichtungen, sind ein idealer schneller Snack und eine unterhaltsame Alternative zu Sandwiches zum Mittagessen.
Mit dem Rezept und Ihrer Erfahrung können Sie Ramen, Gyoza und Onigiri für Ihre Familie und/oder Freunde bei Ihnen zu Hause zubereiten.

[Über Ramen]
In unserem Kochkurs konzentrieren wir uns auf die Ramen-Brühe. Ramen-Nudeln findet man meist in der Nähe, aber nicht die Suppe. Deshalb zeigen wir Ihnen, wie man eine authentische japanische Ramen-Brühe zubereitet!
(In diesem Kurs stellen wir keine Nudeln her. Stattdessen zeigen wir Ihnen, wie Sie mit Zutaten und Gewürzen, die Sie leicht zu Hause bekommen können, eine köstliche Brühe zubereiten.)

[Ramen-Beläge]
· Miso-Ramen: gekochtes Ei, Sojasprossen, Frühlingszwiebeln und Süßmais
· Shoyu Ramen: Hühnchen, Bambussprossen und grünes Gemüse

Wie Sie sehen, verwenden wir einfache Zutaten für Ramen-Toppings. Dies ist der typische Stil, sowohl in Restaurants als auch für selbstgemachte Ramen. Die Toppings sollten keinen starken Geschmack haben, da die Brühe bereits einen reichhaltigen Geschmack hat. Ein gutes Gleichgewicht zwischen Brühe und Toppings ist sehr wichtig. Deshalb verwenden wir nur einfache Toppings wie Gemüse.

⭐︎Zutaten:
Hühnerbrühepulver, Austernsauce, Sesamöl, Sojasauce, Knoblauch, Ingwer, Schweineschmalz, Mirin, schwarzer Pfeffer, Miso, Butter, Hackfleisch, Zwiebel, Fischpulver, Chiliöl, Salz und Pfeffer, Schnittlauch, Kohl, Kochsake.

Bitte komm mindestens 10 Minuten vor Beginn der Klasse an.
Die Türen werden genau zum Startzeitpunkt verriegelt. Sobald die Tür verschlossen ist, kann niemand mehr eintreten, auch wenn du klopfst.
In Japan ist Pünktlichkeit sehr wichtig, also sei bitte pünktlich.
Verspätungen stören die Aktivität für alle, daher plane bitte frühzeitig anzukommen.
Startzeiten der Klassen & empfohlene Ankunftszeit:
Kurs um 10:00 → komm bis 9:50
Kurs um 12:30 → komm bis 12:20
Kurs um 15:00 → komm bis 14:50
Unsere Türen öffnen 30 Minuten vor deinem Kurs.
Komm gerne früher und genieße kostenlosen Kaffee oder andere Getränke, bevor wir starten.