Pasta-Kochkurs in Bologna mit Ragù, Spritz, Wein & Gelato

Details: Begeben Sie sich auf ein einzigartiges dreistündiges kulinarisches Abenteuer in der Hauptstadt der Küche. Gemeinsam mit anderen Teilnehmern meistern Sie unter Anleitung einer erfahrenen lokalen Sfoglina (Lehrerin) die Kunst der Zubereitung von Tagliatelle-Pasta mit authentischer hausgemachter Ragù-Sauce. Beginnen Sie mit einem einladenden Aperitif aus Mortadella, Crescenta und Pignoletto – der perfekte Eisbrecher, um sich kennenzulernen und die italienische Gastronomie in einer traditionellen Bologneser Küche zu entdecken. Anschließend bereiten Sie einen Casoni Spritz zu, einen einzigartigen Cocktail mit lokalen Kräutern und Rezepten, der sich von internationalen Marken abhebt. Dann beginnen wir mit der handgemachten Pastateig-Zubereitung – ohne Maschinen, Sie sind der Motor, der Energie in das Nudelholz bringt! Mit lokal bezogenen Zutaten wie Eiern und Mehl formen und kochen Sie Ihre Pasta, die perfekt mit unserer hausgemachten Ragù-Sauce harmoniert. Sobald die Pasta trocken ist, kochen wir sie gemeinsam und kombinieren sie mit der Ragù-Sauce und 24 Monate gereiftem Parmigiano Reggiano, begleitet von lokalem Rotwein, San Giovese! Zum Abschluss genießen Sie, wie es jede italienische Mahlzeit verlangt, lokalen Kaffee, Amaro und unser mysteriöses Gelato! **Die Rezepte werden 1 Stunde nach Kursbeginn im PDF-Format über den Viator-Chat verschickt.
— Menü 1
Kurs: STARTER
Gerichtname: Willkommenswein Pignoletto aus der Region

— Menü 2
Kurs: STARTER
Gerichtname: Mortadella, Piadina und Spritz
Gerichte im Detail: wir genießen einen typischen lokalen Aperitivo und lernen, wie man einen perfekten Spritz zubereitet, während wir selbstgemachte Tagliatelle herstellen.

— Menü 3
Kurs: HAUPT
Gerichtname: Handgemachte Tagliatelle mit Ragù, Parmigiano und Rotwein San Giovese

— Menü 4
Kurs: DESSERT
Gerichtname: Caffe, Amaro & Mistery Gelato