Besuch auf dem Cinta-Senese-Hof in Montepulciano

Details: Spaziergang durch den Weinberg und den Olivenhain, Besuch der Schweinefarm der Cinta Senese (eine alte Rasse aus der Region Siena, die durch ein schwarzes Fell mit einem weißen "Gürtel" gekennzeichnet ist), Interaktion mit Schweinen, die in halbwildem Zustand leben, Besuch unseres kleinen Weinkellers, Verkostung von Brettchen mit Aufschnitt, Mittag- oder Abendessen mit unseren Wurstwaren der Cinta Senese und Pecorino di Pienza-Käse, und wenn die Saison es erlaubt, auch Obst und Gemüse aus unserem Garten.
— Menü 1
Kurs: STARTER
Gerichtname: Auswahl an Croutons
Gerichtdetails: Getoastetes Brot mit Knoblauchsauce, toskanische Croutons

— Menü 2
Kurs: HAUPT
Gerichtname: Ribollita oder Panzanella

— Menü 3
Kurs: HAUPT
Gerichtname: Platte mit Aufschnitt von Cinta-Senese-Schwein
Details zum Gericht: Schinken, Salami, Kruste, Speck, Lende, Capocollo, Bacon, Trockenwurst

— Menü 4
Kurs: HAUPT
Gerichtname: Pienza-Pecorino-Käseplatte
Gerichtdetails: Serviert mit Kompotten, 3 Käsesorten: frisch, halbgereift und Morchiato Riserva

— Menü 5
Kurs: DESSERT
Gerichtname: Cantucci und Vinsanto