Unter der Leitung von Nicolas Boutin, einem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten CEO mit umfassender internationaler Erfahrung, bietet das Restaurant eine Mischung aus Tradition und Innovation. Vier verschiedene Speisebereiche sorgen für ein abwechslungsreiches Ambiente sowie über 400 Whiskysorten und 2.000 Flaschen erlesener Weine.