Das Restaurant ist in 6 verschiedene Gourmetbereiche unterteilt, die jeweils von speziellen Köchen geleitet werden: Meeresfrüchtebereich, australisch-portugiesische und italienische Küche, Peking-Sichuan-Kantonesische Küche, japanische und koreanische Küche, Dessert- und Softeisbereich sowie Saftbereich.