Chef Duyen was simply brilliant. So much energy, such a brilliant insight into the inner workings of the absolutely mammoth food industry in Hanoi and across Vietnam. We were very much looking forward to this unique experience and were blown away! Definitely recommend this to anyone who is interested in taking a deeper dive into the Hanoi food scene and willing to experience the smorgasbord of smells, sights, sounds, and tastes on offer. Big thanks to Chef Duyen, what a fantastic tour!!

Chef Duyen war einfach brillant. So viel Energie, so brillanter Einsicht in die internen Arbeiten der absolut Mammoth-Lebensmittelindustrie in Hanoi und über Vietnam. Wir waren sehr auf diese einzigartige Erfahrung freuen und wurden abgeblasen! Dies wird jemandem empfohlen, der sich interessiert, eine tiefere Tauchung in die Hanoi-Food-Szene zu nehmen und bereit ist, die Schleiftafel von Geruch, Sehenswürdigkeiten, Klangen und Geschmacksmustern auf dem Angebot zu erleben. Großen Dank an Chef Duyen, was eine fantastische Tour!!

Chef Duyen picked us up promptly at our hotel.   We were then taken by private car to Long Bien market amongst the very busy fruit and vegetable wholesalers.   Chef Duyen explained everything we saw whilst navigating through the market, with great enthusiasm and knowledge. We were  able to try so much new produce that we still can’t remember it all. 

We later went through the rest of the market complex, including the market temple and the seafood and meat markets. The temple is very small and peaceful but well worth seeing. 

The vibrancy and energy of Long Bien market was quite incredible. I don’t think we saw any other tourists in our 3/4 hours there.   Along the way, we were offered a huge array of things by Chef Duyen to smell and to taste from many different sellers, including bun cha, pho, fish cakes and sticky rice .  The food was excellent.   Chef Duyen  very kindly took many excellent pictures and videos for us along the way. 

During the tour, Chef Duyen told us many things about Vietnam and about her life.  We appreciated this a great deal and it was one of the unexpected highlights of the tour.  The food you will taste is excellent, as you would expect, but for us, the real highlight was being able to experience a side of Vietnam that we likely otherwise could never have experienced on our own, whilst learning much more about Vietnam whilst doing so.

I have been on quite a lot of food tours recently  (LA, Buenos Aires, Seattle, Mexico City) and this was by some measure my favourite. 

I would highly recommend this unique experience.

Chef Duyen holte uns schnell auf unser Hotel. Wir wurden dann von einem privaten Auto zum Long Bien Markt unter den sehr besetzten Obst- und Gemüsegroßhändlern genommen. Chef Duyen erklärte alles, was wir sahen, während wir durch den Markt fahren, mit großem Begeisterung und Wissen. Wir konnten so viele neue Produkte versuchen, dass wir noch nicht alles erinnern können. 

Wir gingen später durch den Rest des Marktkomplexes, einschließlich des Markttempels und der Meeres- und Fleischmärkte. Der Tempel ist sehr klein und friedlich, aber gut zu sehen. 

Die Vibration und Energie des Long Bien Marktes war ziemlich unglaublich. Ich glaube nicht, dass wir in unseren 3/4 Stunden dort irgendwelche anderen Touristen gesehen haben. Auf der anderen Seite wurden wir von Chef Duyen eine große Palette von Dingen anbieten, um von vielen verschiedenen Verkäufern zu riechen und zu schmecken, einschließlich Bun cha, pho, Fischkuchen und stechenden Reis . Das Essen war ausgezeichnet. Chef Duyen hat sehr nett viele hervorragende Bilder und Videos für uns auf dem Weg gemacht. 

Während der Tour erzählte Chef Duyen uns viele Dinge über Vietnam und ihr Leben. Wir schätzten das sehr und war einer der unerwarteten Highlights der Tour. Das Essen, das Sie schmecken werden, ist ausgezeichnet, wie Sie erwarten, aber für uns war der wahre Highlight in der Lage, eine Seite von Vietnam zu erleben, die wir wahrscheinlich niemals selbst erlebt hätten, während viel mehr über Vietnam lernen, während wir tun So.

Ich habe kürzlich eine Menge Lebensmitteltouren (LA, Buenos Aires, Seattle, Mexiko City) durchgeführt und das war in gewissem Maße mein Lieblingsspiel. 

Ich empfehle diese einzigartige Erfahrung sehr.

One of the best food tours I've ever booked! Don't let the 4AM start time scare you away -- you will eat and learn A LOT! From understanding Vietnam’s most common import and exports, you’ll hear about the history of the market and how people come from far-off villages just to sell and buy here. Then, once you leave the market, you’ll get to eat at establishments that serve you food using the ingredients you just saw being sold! Chef Duyen told us a lot about how the regional cuisine came to be, but also about her life growing up and how she got to where she is today. Honestly, such an amazing and eye-opening tour.

Some tips though -- wear comfortable shoes that you don't mind getting a little dirty (we're walking through an active marketplace after all). Also recommend against bringing a backpack since the marketplace is quite crowded. For the tour, you really just need a crossbody bag of some kind for your essentials since Chef Duyen handles all the purchasing of food during the tour.

Eine der besten Lebensmitteltouren, die ich je gebucht habe! Lassen Sie nicht die 4AM Startzeit Angst, dass Sie weg -- Sie werden essen und lernen A LOT! Von der Verständigung Vietnams häufigsten Importe und Exporte werden Sie über die Geschichte des Marktes und wie Menschen aus entlegenen Dörfern kommen, nur hier zu verkaufen und zu kaufen. Dann, wenn Sie den Markt verlassen, werden Sie in Betrieben essen, die Ihnen Lebensmittel dienen, mit den Zutaten, die Sie gerade sahen, verkauft werden! Chef Duyen hat uns viel über die regionale Küche erzählt, aber auch über ihr Leben, das sich aufwuchs und wie sie heute dorthin gekommen ist. Ehrlich gesagt, so eine erstaunliche und Augenöffnende Tour.

Einige Tipps aber -- tragen Sie bequeme Schuhe, die Sie nicht schmutzig machen wollen (wir gehen über einen aktiven Marktplatz nach vorne). Auch empfehlen Sie, nicht mit einem Rückpack zu kommen, da der Marktplatz ziemlich belastet ist. Für die Tour benötigen Sie wirklich nur einen Kreuzkörperbeutel für Ihre essenzielle, da Chef Duyen alle Einkäufe von Nahrungsmitteln während der Tour handhabt.

We had a fab tour of the Hanoi market in the early morning.  The market was buzzing with wholesalers and vendors moving their product and putting it in place for the day’s deliveries.  Some to local vendors and outside vendors alike. 
It was a symphony of organized chaos.  I loved every second of it.  
We sampled a number of items from food carts and market vendors.  All items were both delicious and unique.  The early morning perspective in the market is vacant of tourists and filled with local vendors moving produce, fish, meat freshly caught and picked for that day of sale.  The food was so beautifully fresh! Thank you for a fab tour!

Wir hatten am Morgen eine Fab-Tour des Hanoi-Marktes. Der Markt war mit Großhändlern und Verkäufern, die ihre Produkte bewegten und sie für die Lieferungen des Tages in die Praxis setzen. Einige an lokale Verkäufer und externe Verkäufer. 
Es war eine Symphonie organisierter Chaos. Ich liebte sie jede Sekunde.  
Wir haben eine Reihe von Artikeln von Lebensmittelkarten und Marktverkäufern geprobt. Alle Artikel waren sowohl lecker als auch einzigartig. Die frühe Morgenperspektive im Markt ist frei von Touristen und voller lokaler Verkäufer, die Produkte, Fische, frisches Fleisch gefangen und für den Verkaufstag gewählt. Das Essen war so schön frisch! Danke für eine Fab-Tour!

Chef Duyen picked us up from our Airbnb at 0400. Prior to this we had excellent communication regarding pickup times. We were taken by car to the fruit and veg market and launched straight into the sights and smells of the very busy market. Chef Duyen gave us a running commentary of everything we saw along the way, with incredible vibrancy and energy.

We went from fruit and veg market to fish and meat market, then later through some of the streets surrounding the immense market complex. Along the way we were offered a huge array of things to smell and taste from many different vendors, from smelling various herbs, to trying lychee and Jack fruit, omelette, squid cakes, freshbread, pho, banh mi, bun cha, egg coffee. It was a taste sensation from start to finish.

Along the way Chef Duyen told us many stories about her very interesting life, giving such a unique perspective on life as a woman born in a village and making her way through the food scene in Hanoi. We were so appreciative of her willingness to tell us such incredible details about her life.

Definitely recommend this unique experience!

Chef Duyen holte uns von unserem Airbnb um 0400 Uhr. Vor diesem hatten wir eine ausgezeichnete Kommunikation über die Abholzeiten. Wir wurden mit dem Auto zum Obst- und Gemüsemarkt genommen und direkt in die Sehenswürdigkeiten und Geruch des sehr besetzten Marktes gestartet. Chef Duyen gab uns einen laufenden Kommentar zu allem, was wir auf dem Weg gesehen haben, mit unglaublichen Vibrationen und Energie.

Wir gingen vom Obst- und Gemüsemarkt zum Fisch- und Fleischmarkt, dann später durch einige der Straßen um den riesigen Marktkomplex. Auf der anderen Seite wurden wir eine große Palette von Dingen angeboten, um von vielen verschiedenen Verkäufern zu riechen und zu schmecken, von den verschiedenen Kräutern, zu versuchen Lychee und Jack Frucht, Omelette, Squid-Kachen, Frischbrot, Pho, Bah Mi, Bun cha, Eier Kaffee. Es war ein Geschmack von Anfang bis Ende.

Auf der ganzen Art, wie Chef Duyen uns viele Geschichten über ihr sehr interessantes Leben erzählt, geben so einzigartige Perspektive auf das Leben als eine Frau geboren in einem Dorf und machen ihr Weg durch die Nahrungsszene in Hanoi. Wir waren so dankbar für ihre Bereitschaft, uns solche unglaublichen Details über ihr Leben zu erzählen.

Diese einzigartige Erfahrung wird definitiv empfohlen!

Mitfahrgelegenheitstour

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