Kleingruppen-Kochkurs in Cartagena mit lokalen Köchen

Haltestelle: Lunático Cooking Studio
Details: Dies ist ein hochwertiges, kleines Koch-Erlebnis, veranstaltet von Lunático Experience, einem lokalen kulinarischen Projekt, das sich darauf konzentriert, die Aromen der kolumbianischen Karibik durch praktische, sorgfältig kuratierte Erlebnisse zu teilen. Unter der Anleitung professioneller lokaler Köche wirst du traditionelle Gerichte von Grund auf zubereiten, grundlegende Techniken lernen und eine entspannte, interaktive Atmosphäre in unserem privaten Kochstudio genießen. Während des Kurses bereitest du eine komplette Speisekarte der kolumbianischen Karibik mit frischen lokalen Zutaten zu. Das Erlebnis ist vollständig praktisch: du wirst kochen, probieren, Fragen stellen und die gemeinsam zubereiteten Mahlzeiten mit der Gruppe teilen. Die Gruppengröße wird bewusst klein gehalten, um persönliche Betreuung, einen reibungslosen Kochablauf und eine sinnvolle Interaktion mit dem Koch zu gewährleisten. Die Speisekarten variieren je nach Sitzung, um das beste Erlebnis und die Frische der Zutaten zu garantieren. • Morgensessions konzentrieren sich auf traditionelle kolumbianische Hausmannskost, darunter unser Signature-Gericht Posta Negra Cartagenera, ein langsam gegartes Rindfleischgericht in einer reichhaltigen karibischen Sauce. • Nachmittagssessions erkunden leichtere, küstennahe Aromen mit einer auf Meeresfrüchten basierenden karibischen Speisekarte, inspiriert von den kulinarischen Traditionen der Region. Optional geführter Besuch des Bazurto-Marktes an ausgewählten Tagen
— Menü 1
Kurs: STARTER
Gerichtname: Speisekarte 1 - Mote de queso
Details zum Gericht: Weiße Suppe aus Yamswurzel und lokalem Käse.

— Menü 2
Kurs: HAUPT
Gerichtname: Speisekarte 1 - Posta negra cartagenera (Schwarzes Oberschale-Rindfleisch)
Gerichtdetails: Serviert mit Kokosnussreis, Kochbananen in Verführung und Avocado-Ají.

— Menü 3
Kurs: DESSERT
Gerichtname: Speisekarte 1 - Baumtomate in Sirup.

— Menü 4
Kurs: STARTER
Gerichtname: Speisekarte 2 - Carimañolas (Käse, Krabben, Fleisch)
Gerichtdetails: Traditionelle kolumbianische Maniok-Teigröllchen, gefüllt mit Fleisch, Käse oder Krabben

— Menü 5
Kurs: HAUPT
Gerichtname: Speisekarte 2 - Schnapper in Kokosmilchsauce
Details zum Gericht: Serviert mit Kokosreis und Patacones

— Menü 6
Kurs: DESSERT
Gerichtname: Speisekarte 2 - Enyucado
Gerichtdetails: Ein traditionelles kolumbianisches Dessert aus geriebener Maniokwurzel, Kokosnuss, Zucker und Käse, das gebacken wird, bis es fest und süß ist.