Traditioneller peruanischer Kochkurs mit Marktbesuch in Cuzco

Details: Dieser peruanische Kochkurs beginnt mit einer geführten Tour durch den lebhaften Markt der Stadt, wo du traditionelle Zutaten kennenlernst und verschiedene Brote, Käsesorten und exotische lokale Früchte probierst. Zurück in der Küche bereitest du unter Anleitung eines professionellen Kochs vier peruanische Gerichte deiner Wahl zu – mit zwei Optionen für Cocktails und Hauptgerichten sowie vegetarischen Rezepten. Während des Kurses stehen dir Wasser und alkoholfreie Getränke kostenlos zur Verfügung. Zum Abschluss erhältst du ein digitales Kochbuch mit den besten peruanischen Rezepten, damit du deine Favoriten zu Hause nachkochen kannst.
— Menü 1
Kurs: STARTER
Gerichtname: Pisco Sour oder Maracuja Sour
Gerichtdetails: Wähle zwischen dem klassischen Pisco Sour mit Limette oder einem Pisco Sour mit Maracuja, zwei der beliebtesten Cocktails in Peru.

— Menü 2
Kurs: STARTER
Gerichtname: Coca- und Muña-Tee
Gerichtdetails: Ein Aufguss aus zwei der wichtigsten Andenkräuter, bekannt für ihre medizinischen Eigenschaften, die bei Höhenkrankheit und Verdauung helfen.

— Menü 3
Kurs: STARTER
Gerichtname: Rocoto Relleno
Gerichtdetails: Traditionelle Chili-Schoten gefüllt mit Fleisch, Zwiebeln, Tomaten, Erbsen, Karotten, Erdnüssen und Rosinen, überbacken mit lokalen Käsesorten und im Ofen gebacken.

— Menü 4
Kurs: STARTER
Gerichtname: Causa Rellena
Gerichtdetails: Kartoffelkuchen gemischt mit gelber Chilisauce und gefüllt mit Avocado, Fisch-Tartar, Zwiebeln, Tomaten, Mayonnaise und Gewürzen.

— Menü 5
Kurs: HAUPT
Gerichtname: Forellen-Ceviche mit Mango und Avocado
Gerichtdetails: Ein einzigartiges Ceviche mit einer ausgewogenen Mischung aus Cremigkeit und Säure; die besondere Zubereitungstechnik macht es zu einem der Favoriten der peruanischen Küche.

— Menü 6
Kurs: HAUPT
Gerichtname: Lomo Saltado
Details zum Gericht: Rinderfilet mit Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen, in einem Wok mit Sojasauce, Austernsauce und Essig zubereitet und mit einheimischen Pommes frites serviert.