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Regionale Küche

Macau

<h2>Ritz Café</h2>Traditionelles französisches Bistro voller französischer Atmosphäre „The Ritz Café“, das vom „Michelin Guide Hong Kong and Macau 2017–2023“ sechs Jahre in Folge als „Michelin empfohlenes Restaurant“ ausgezeichnet wurde, ist ein traditionelles französisches Bistro voller französischer Atmosphäre, das eine Reihe von Klassikern bietet Französische Gerichte, Meeresfrüchteplatten und exquisites Nachmittagsdessert. Die Böden sind mit Carrara-Dolomit gepflastert und wunderschöne dekorative Kronleuchter hängen von der Decke, gepaart mit raumhohen Spiegeln, die eine modische Atmosphäre schaffen, die mit Paris vergleichbar ist. „The Ritz Café“ befindet sich im Erdgeschoss des Ritz-Carlton, Macau und zwischen dem Einkaufsboulevard „Galaxy Macau“. Die gemütliche Speiseatmosphäre ermöglicht es den Gästen, beim Einkaufen eine französische Freizeit zu genießen. <h2>Referenzmenü</h2>Wenn Sie spezielle Ernährungsbedürfnisse haben, informieren Sie bitte Ihren Kellner vor der Bestellung.Wenn Sie spezielle Ernährungsbedürfnisse haben, informieren Sie bitte den Kellner Gekühlte Meeresfrüchte. Gekühlte MeeresfrüchteRiesentigergarneleTigergarnelenFine de Clair AusterFranzösische AusternNeuseeländische GrünlippmuschelNeuseeländische MuschelnWeiße MuschelMuschelnWellhornschneckeMuschelCocktailsauce, Aioli, Mignonette, würzige Sauce, frische ZitroneCocktailsauce, Aioli, Mignonettesauce, scharfe Sauce, frische Zitronenscheiben Heiße Meeresfrüchte, gekochte Meeresfrüchtegegrillter HummerGebratener HummerHummer nach amerikanischer ArtGebackener HummerAuster RockefellerGebackene Austern mit Spinat und KäseAuster KilpatrickGebackene Austern mit SpeckGebratener WolfsbarschGegrillter Seebarsch SalatsalatLinsensalatLinsensalatRote-Beete-SalatRote-Bete-SalatKartoffelsalatKartoffelsalat OktopussalatNiçoise-SalatSchöner SalatKrabbencocktailCocktail- und GarnelensalatMesclun-SalatGemischter junger BlattsalatBaby-EdelsalatSalatKirschtomaten, Speck, Crutons, Mais, Gurke, Karotte, Radieschen, grüne Bohnen, ParmesankäseKirschtomaten, Speck, Brotwürfel, Mais, Gurke, Karotten, Radieschen, grüne Bohnen, Parmesankäse SandwichSchinken-Käse-CroissantSchinken-Käse-CroissantGeröstetes RinderbaguetteRoastbeef-BaguetteThunfischpfanne BagnatThunfisch SandwichOffener Truthahn-BagelTruthahn-Bagel Brot BrotHandwerklich hergestelltes Brot und ButterHandgemachtes Brot und Butter Käse Käse BezirkComté-KäseMimoletteMimoret-KäseBrieBrie KäseMönchskopfTamarindenkäseFourme d'AmbertFumde-Ambote-KäseChevreZiegenkäse vom ChefkochTrauben, Trockenfrüchte, Honig, verschiedene KompotteWeintrauben, Trockenfrüchte, Honig, ausgewählte Marmeladen Wurstplatte mit AufschnittKäse-RacletteSaucisson, Chorizo, Mortadella, Neue Kartoffeln, GewürzgurkenRaclettekäse mit französischer Wurst, Chorizo, Salami, dünnschaligen Kartoffeln, GurkenBayonne-SchinkenFranzösischer Bayonne-SchinkenRäucherlachsRäucherlachsHühnerterrineHähnchen-Gefrorene-ChargeKuchenTraditionelle französische FleischbällchenEnten-RillettesTraditionelles französisches EntenconfitFoie Gras Crème BruleeEntenleber-Creme BruleeVerschiedene Senfsorten, Gewürzgurken, Kapern, Crème FraîcheArtischocken, sonnengetrocknete Tomaten, verschiedene OlivenVerschiedene Senfsorten, Gewürzgurken, frittierte Kapern, Crème fraîche, Artischocken, sonnengetrocknete Tomaten, verschiedene Oliven Vorspeisen an der Mezze-StationRohheitFranzösischer GemüsetellerHummusHummusAuberginenkaviarAuberginenkaviarTzatzikiGurken-Joghurt-SauceSardineSardine Frisch geschnittenes Fleisch tranchierenRinderkotelettRotweinjusGegrillte Rinderrippchen mit RotweinsauceFrühlingslammkeuleMinzgel, TrüffelsaftGebratene Lammkeule mit Minzsauce und TrüffelsauceSchweinerouladeHonig-Senf-JusFranzösisches Schweinefleischbrötchen mit Honig-Senf-SauceHuhnKräutersauceFranzösisches Brathähnchen mit Kräutersauce Besonderheiten der Specialty Station RitzBeef BourguignonRindereintopf in RotweinFranzösische Wurst Merguez, Toulouse, FrankfurtFranzösische WurstKnusprige SchweinshaxeKnusprige SchweinshaxeHühnerfrikasseeFranzösisches cremig geschmortes Hähnchen BeilageTrüffel-KartoffelpüreeTrüffel-KartoffelpüreeWilder PilzSautierten PilzenSauerkrautSauerkrautKaramellisierter ApfelKaramel ApfelMakaroni und KäseMaccaroni und KäseSautierte grüne BohnenGeröstete grüne BohnenRatatouilleProvence-Suppe Suppe TagessuppeBeispiel des Tages Eierauswahl an der EierstationEier BenedictEier BenediktQuiche LorraineFranzösischer Lorraine-Kuchen Dessert-DessertBaba Bouchon Früchte NageJam BabaSchwimmende Insel Creme Anglaiseschwimmende InselDunkle Schokoladenmoussedunkle SchokoladenmousseKaffee-BavariosKaffee BavaroFruchtfeuillade mischenMille-Feuille mit gemischten FrüchtenPfirsich-FeuilladePfirsich-Mille-FeuilleKlassische Zitronen-Baiser-TarteZitronenkuchenApfel-TatinApfelkuchenPekannusskuchenPekannusskuchenHimbeerkuchenHimbeerkuchenLitschi-RosenkuchenLitschi-RosenkuchenKaramell-BrandteigKaramell-PuffsMango-Sahne-TorteMango-Sahne-TorteSchwarzer WaldSchwarzwälder KirschtorteBlaubeerekäsekuchenBlaubeerekäsekuchenOpernkuchenOpernkuchenPassionsmousse-Kuchen mit MilchschokoladeMilchschokoladen-Maracuja-Mousse-KuchenZimtschneckeZimtrollenCreme BruléeKaramellpuddingCreme CaramelCreme CaramelGemischter ObstsalatGemischter ObstsalatVerschiedene MakronenMacaronKekseKekseCrepes SuzetteOrangenwein-Flammen-Crêpe *Menüpunkte können je nach Saison variieren*Das Menü kann aufgrund vierteljährlicher Änderungen angepasst werden