Chaqchao Workshop zur Herstellung von Schokolade

Details: Unsere Kurse finden normalerweise um 11 Uhr oder 14:45 Uhr statt. Falls du dich entscheidest, einen Schokoladenkurs bei uns zu buchen, VERGISS BITTE NICHT, uns eine Nachricht zu schicken, zu welcher Uhrzeit du den Kurs bevorzugst. Du kannst uns entweder eine E-Mail schicken oder uns über WhatsApp kontaktieren. Der Kurs dauert 2,5 Stunden und beinhaltet: - Erklärung des Bean-to-Bar-Schokoladenherstellungsprozesses und der Geschichte des Kakaos - Rösten deiner eigenen Kakaobohnen - Herstellen deiner eigenen Kakaopaste im traditionellen mexikanischen Stil mit einem Granitmörser - Zubereitung von Cacahuatil, einem alten mexikanischen Getränk - Blindverkostung verschiedener Schokoladensorten, um die Unterschiede zwischen kommerzieller und handwerklicher Schokolade zu verstehen - Herstellung deiner eigenen Schokoladen mit Andenkörnern wie Quinoa, Kiwicha und Coca zum Mitnehmen. Der Kurs findet in unserem Chaqchao Café statt, wo wir auch organischen peruanischen Kaffee, hausgemachte Bio-Desserts, handwerkliches peruanisches Bier und natürlich unsere Bean-to-Bar-Schokoladen verkaufen.
— Menü 1
Kurs: STARTER
Gerichtname: Chocolate tasting
Details zum Gericht: Du probierst bis zu 5 verschiedene Schokoladensorten

— Menü 2
Kurs: STARTER
Gerichtname: Cacahuatl
Details zum Gericht: Du lernst, wie du ein traditionelles Schokoladengetränk wie die Mexikaner zubereitest.