Mexikanisches Kochen von Grund auf in einem lokalen Zuhause in Tulum

Details: Alte mexikanische Kochtechniken und Aromen, frische Zutaten, selbstgemachte Tortillas... alles ist bereit, damit du in die mexikanische Küche, Kultur und Traditionen eintauchen kannst – und das alles in einem wunderschönen mexikanischen Haus, eingebettet in den immergrünen und bezaubernden Dschungel von Yucatán... Unsere kulinarische Aktivität beginnt mit einer kurzen Einführung und Beispielen zu den wichtigsten Zutaten und Aromen Mexikos, den typischsten Gerichten, wie man trockene Chilis sortiert und kauft, sowie allem rund um den Tortilla-Herstellungsprozess. Dann durchlaufen wir den gesamten Prozess, von Grund auf, um ein authentisches und traditionelles mexikanisches Gericht zuzubereiten und zu kochen, inklusive des Stars der mexikanischen Küche: selbstgemachte Tortillas! Viele der Gerichte, die du lernen und kochen wirst, stammen aus meinen eigenen Familienrezepten. Als gebürtige Mexikanerin habe ich meine Leidenschaft für die mexikanische Küche von meinen Vorfahren geerbt. Nach dem Kochkurs setzen wir uns zusammen, um die Früchte unserer Arbeit zu genießen, begleitet von einem "jarrito de agua fresca", Bier, Wein oder beidem!
— Menü 1
Kurs: HAUPT
Gerichtname: Tacos al Pastor
Gerichtdetails: Dünne Schweinelendenstreifen, mariniert mit 3 Chilis, Gewürzen, Achiote, frischem Orangensaft und Ananassaft; serviert mit gegrillter Ananas, Koriander und Salsa.

— Menü 2
Kurs: STARTER
Gerichtname: Guacamole
Gerichtdetails: Zubereitet mit Tomatillo, Serrano-Chili, Koriander, Avocado und Knoblauch. Ich freue mich, dir das Geheimnis meiner Abuela zu verraten, damit es frisch und grün bleibt.

— Menü 3
Kurs: DESSERT
Gerichtname: Gelee aus drei Milchsorten und Frischkäse.
Details zum Gericht: Leichte und einfache Nachspeise, ideal für heiße Tage.