Koche ein authentisches Ceviche und einen peruanischen Pisco Sour!

Details: Dieses praktische kulinarische Erlebnis verzichtet auf langwierige Vorführungen und steigt direkt ins Geschehen ein, sodass du Perus ikonischste Aromen unter Anleitung eines Profikochs meisterst. Deine Session beginnt mit der Kunst des Pisco Sour, wo du das perfekte Verhältnis von Pisco, Limette und Bitterstoffen für den idealen Schaum lernst. Anschließend geht es in die Küche, um authentisches Ceviche zuzubereiten – mit Fokus auf die essenziellen Techniken des "Kochens" von frischem Fisch in leche de tigre und dem Erreichen der perfekten Balance aus Schärfe und Säure. Dieser Kurs ist für alle, die eine lebendige, praktische Umgebung bevorzugen, und stellt sicher, dass du deine Zeit tatsächlich mit Kochen und Probieren verbringst – nicht nur mit Zuschauen. So gehst du mit den Fähigkeiten nach Hause, diese nationalen Schätze selbst zuzubereiten.
— Menü 1
Kurs: HAUPT
Gerichtname: Peruanisches Ceviche
Gerichtdetails: Kleine Stücke rohen Fischs, mariniert in frischem aromatischem Limettensaft, zarten Zwiebeln und gekochten Süßkartoffeln, gemischt mit oder ohne scharfen Andenchilis.

— Menü 2
Kurs: HAUPT
Gerichtname: Pisco Sour
Details zum Gericht: Es basiert auf Pisco (eine Art Brandy), Limettensaft, Eiweiß und Zuckersirup.