Mexiko pur: Authentischer Kochkurs mit Marktbesuch

Details: Wir beginnen dein Erlebnis mit einem Willkommensgetränk "agua fresca", während du mehr über die Geschichte der mexikanischen Küche erfährst. Dann geben wir dir detaillierte Erklärungen zu Rezepten und Zutaten, damit du bereit bist, in die Küche zu gehen für ein praktisches Koch-Erlebnis. Wir werden Straßen-Appetizer mit zwei mexikanischen Salsas zubereiten, Mextlapiques (Tamale ohne Masa), handgemachte Tortillas, mole blanco und Maisbrot. Anschließend genießt du das von dir zubereitete Mittagessen mit einer Begleitung von handwerklich hergestelltem Mezcal, mexikanischem Craft-Bier oder mexikanischem Wein. Beende dein Erlebnis mit einem Highlight aus heißer Schokolade und Dessert. Der Kurs beinhaltet einen Marktbesuch im Mercado Medellin (zu Fuß erreichbar). Wir erklären die Geschichte des Marktes, seine Organisation und sein Angebot, während wir einige der Hauptbereiche besichtigen und eine Verkostung an ausgewählten Marktständen machen.
— Menü 1
Kurs: STARTER
Gerichtname: Mexikanische Straßen-Häppchen
Gerichtdetails: Sopes mit zwei mexikanischen Salsas (rote Molcajete-Sauce und grüne Sauce)

— Menü 2
Kurs: STARTER
Gerichtname: Mextlapique
Gerichtdetails: Tamale ohne Masa, gefüllt mit Gemüse und verfeinert mit einer Minzsauce.

— Menü 3
Kurs: HAUPT
Gerichtname: White Mole
Details zum Gericht: Hergestellt aus einer Mischung heller Zutaten wie weißen Pinienkernen, Mandeln, Erdnüssen, Sesamsamen, hellen Rosinen und Chile Guero.

— Menü 4
Kurs: DESSERT
Gerichtname: Maisbrot
Gerichtdetails: Serviert mit heißer Schokolade (auf Wasserbasis)