Besuch der Werkstatt und Verkostung von Sombai-Likör

Details: Erlebe einen echten Geschmack von Kambodscha, während du die Siem-Reap-Spezialität Sombai probierst. Erfahre auf einer einstündigen Tour durch eine Sombai-Werkstatt, wie der lokale Likör hergestellt wird, und besuche den Mazerationsraum, wo Früchte und Gewürze für den Geschmack verwendet werden. Zum Abschluss kannst du den berühmten Likör probieren und 11 verschiedene Geschmacksrichtungen von süß bis würzig verkosten, dazu noch 3 alkoholische Marmeladen. All das findet in einem alten Holzhaus im Khmer-Stil statt, das mit traditioneller und etwas modernerer Kunst dekoriert ist.
— Menü 1
Kurs: DESSERT
Gerichtname: Zitrone & Zitronengras
Details zum Gericht: Inspiriert von einem Rezept aus der traditionellen Khmer-Medizin, bei dem Zitrone als hervorragendes Stärkungsmittel gilt und die Zugabe von Zitronengras nachweislich pilzhemmend wirkt.

— Menü 2
Kurs: STARTER
Gerichtname: Ingwer & rote Chili
Gerichtdetails: Die schärfste Variante der Reihe, die zwei heiße Geschmacksrichtungen sanft vereint. Perfekt, um jeden Appetit zu wecken.

— Menü 3
Kurs: STARTER
Gerichtname: Mango & grüne Chili
Details zum Gericht: Mit einer fruchtigen Note, relativ süß und einer angenehmen würzigen Abrundung ist dieser Geschmack der Liebling der Damen. Er eignet sich perfekt als Aperitif.

— Menü 4
Kurs: STARTER
Gerichtname: Galgant & Tamarinde
Gerichtdetails: Die exotischsten Aromen von Sombai vereinen sich hier – die Süße und Säure der kandierten Tamarinde trifft auf das würzige Aroma von frischem Galgant.

— Menü 5
Kurs: STARTER
Gerichtname: Anis & Kaffee
Gerichtdetails: Meisterhafte Kombination aus kambodschanischem Sternanis und Kaffeebohnen. Perfekt als Aperitif, um die natürlichen Vorzüge von Anis und Kaffee zu genießen.

— Menü 6
Kurs: DESSERT
Gerichtname: Banane & Zimt
Details zum Gericht: Eine Mischung aus süß und würzig, der vorherrschende Geschmack von Zimt verleiht diesem Aroma eine festliche Note. Perfekt, um ein Dessert zu begleiten.

— Menü 7
Kurs: STARTER
Gerichtname: Kokosnuss & Ananas
Gerichtdetails: Kambodschanische Version der Piña Colada mit einer süßen Note und dominanter Kokosnuss. Vorsicht, dieses Getränk kann verführerisch tückisch sein.