Lokaler Markt und peruanischer Kochkurs mit Pisco Sour in Cuzco

Haltestelle: Plazoleta San Pedro
Details: Wähle die Zeit für deine Tour zum Mittag- oder Abendessen (9 Uhr oder 15 Uhr) bei der Bestellung. Treffpunkt ist der San Pedro Zentralmarkt, der größte und beliebteste der Stadt, gefüllt mit lokalen Produkten aus ganz Peru. Lerne mehr über einheimische Sorten von Kartoffeln und Mais, die häufig in der peruanischen Küche verwendet werden. Beginne deinen Kochkurs mit einer Lektion über Pisco Sours, das Nationalgetränk von Peru. Du lernst, wie man dieses berühmte peruanische Nationalgetränk zubereitet und probierst es auch. Danach beginnt deine kulinarische Aktivität. Wir bereiten unser HIGH VIBRATION SPEISEKARTE immer unter Anleitung unseres peruanischen Küchenchefs zu.
— Menü 1
Kurs: STARTER
Gerichtname: Ceviche Trio
Gerichte im Detail: Der Klassiker, Der traditionelle mit Tumbo, Der energetische mit Kushuro (Algen aus den Hochandenlagunen), Tarwi und Camu Camu.

— Menü 2
Kurs: HAUPT
Gerichtname: Mashua-Creme mit knusprigem Purpurmais und knusprigem Alpaka
Gerichtdetails: Eine zarte Creme aus einem Superfood, das reich an Antioxidantien ist, serviert mit einem glutenfreien, kalzium- und eisenreichen Crisp aus violettem Mais.

— Menü 3
Kurs: HAUPT
Gerichtname: Gefüllte Chili-Schote mit hohem Energielevel, Gartensalat und Kartoffelkuchen aus heimischen Sorten
Gerichtdetails: Wir haben dieses klassische Gericht der peruanischen Küche neu interpretiert, indem wir Pilze und zartes Gemüse verwendet haben. Serviert wird es mit einem antioxidativen Salat.

— Menü 4
Kurs: DESSERT
Gerichtname: Lucuma-Gnocchi mit Cherimoya-Eis und peruanischer Fruchtmischung
Gerichtdetails: Ein Dessert mit Lucuma, kombiniert mit Kiwicha-Mehl in Gnocchi, serviert mit Eis, scharfem Schokoladensauce und peruanischen Früchten.