1899 Umzug zum alten Markt von Hue am Parfümfluss, von Fischsauce und Garnelenpaste bis hin zu Áo ngũ thân und Kegelhüten
2 Stunden, 8 Stationen: vom Haupteingang über Trockenwaren, Fischsauce und Frischware bis hin zu Stoffen, Gedichthüten und Fertiggerichten – alles auf einer durchgehenden Route
Kleine Gruppe mit maximal 8 Personen; es wird erklärt, wie die Hausmannskost von Hue und der Geschmack des Königshofs ihren Weg an den heimischen Herd fanden