Die historische Entwicklung der zentralchinesischen Ebene bildet den narrativen roten Faden; es gilt das Prinzip „ein Gericht, ein Tanz“, bei dem Speisen und Darbietung im gleichen Rhythmus ablaufen und die Formen des antiken höfischen Banketts originalgetreu nachgebildet werden.
Ein rundum angelegter Theaterraum in Kombination mit panoramischen Licht- und Schatteneffekten sowie Darbietungen an mehreren Spielorten verwischt die Grenze zwischen Bühne und Gästen.
Die Gerichte werden auf Basis lokaler Zutaten aus der zentralchinesischen Ebene entwickelt und verbinden die Etikette antiker Bankette mit modernem Geschmack, wobei Geschmack und audiovisuelle Eindrücke miteinander verschmelzen.