Unter der Leitung des bekannten kantonesischen Sternekochs Huang Jinghui (Meister Hui), ausgezeichnet mit [zwei Michelin-Sternen und einem Schwarzperlen-Diamant] , spezialisiert auf moderne kantonesisch-chaozhouische Küche, die Aromen aus Chaoshan und Lingnan vereint. Das Konzept „Nur was Saison hat, wird serviert“ wird strikt verfolgt, wobei traditionelle Techniken mit modernen Innovationen verbunden werden.
Kulinarische Vielfalt mit klarer Struktur: Zum Mittag gibt es raffinierte kantonesische Dim Sum, abends stehen Meeresfrüchte und aufwendige Handwerksgerichte im Mittelpunkt. Die Zutatenauswahl ist sorgfältig – von neu interpretierten Klassikern bis zu kreativen Chaoshan-Spezialitäten, alles kunstvoll präsentiert, um den Eigengeschmack der Zutaten hervorzuheben.
Elegante und hochwertige Räumlichkeiten mit Service: Im ersten Stock des Mandarin Oriental gelegen, im anmutigen chinesischen Design, mit geräumigen Flächen und mehreren separaten Privaträumen für diskrete Atmosphäre; der Service ist einfühlsam und zurückhaltend, ideal für Geschäftsbankette und wichtige Feiern – ein gehobenes Restaurant in einem Luxushotel.