Japanische Michelin-Restaurants verwandeln mit handwerklichem Können traditionelle Zutaten in Sterne-Genüsse, jedes Gericht ist ein Geschenk der Natur und handwerklichen Kunst.
Die Küche ist eine großartige visuelle Kunst, bei der die Köche mit meisterhaften Fähigkeiten den ursprünglichen Geschmack der Zutaten voll zur Geltung bringen.
Michelin verwendet hochwertige Zutaten und legt Wert auf Herkunft, Saison und Frische der Zutaten.