Der Agrabit-Stausee in Kairouan ist eine wichtige Wasserquelle für Tunesien. Seine Bauweise ist typisch für die Region. Eines der großen Becken ist mit Schaffellen und Kamelhaut bedeckt, um Regenwasser aufzufangen, das anschließend in ein größeres Becken zur Sedimentation fließt. Dieses Wasserreinigungssystem ist bemerkenswert, zeugt von viel Einfallsreichtum und ist definitiv einen Besuch wert.