Hochwertige Zutaten, die "Frische" und "Luxus" hervorheben. Mit frisch geöffneten Hummern, frisch geschnittenem Blauflossen-Thunfisch und unbegrenztem Seeigel als Hauptattraktionen wird die Frische des "sofortigen Verzehrs" und die Exklusivität betont, was einen Unterschied zu anderen Buffets darstellt.
Handwerklich vor Ort zubereitet mit einem Hauch von Zeremonie. Es gibt einen Bereich an der Theke, wo der Meister Sushi vor den Augen der Gäste formt und Meeresfrüchte verarbeitet. Die Kombination aus Buffet und der raffinierten Kunst der Kaiseki-Küche erhöht den visuellen Genuss und den Erlebniswert des Essens.
Tiefgehende Erlebnisse mit besonderen Spezialitäten statt bloßer Anhäufung. Neben einer reichhaltigen Auswahl an Gerichten liegt der Fokus auf der Schaffung thematischer Tiefenerlebnisse, wie beispielsweise speziell eingerichtete M9-Wagyu-Hotpots oder unbegrenzten Genuss von gekühltem Sake, um den Gästen ein besonderes Befriedigungsgefühl in bestimmten Kategorien zu bieten.