Florenz: Tagliatelle-, Ravioli- & Tiramisu-Kochkurs mit unbegrenztem Wein

Nehmen Sie an einem kleinen Kochkurs in einer toskanischen Trattoria teil und lernen Sie, wie man Tagliatelle, Ravioli und Tiramisù von Grund auf zubereitet.

Treffen Sie Ihren Koch und, wenn Sie an der 9-Uhr-Klasse teilnehmen (außer sonntags), besuchen Sie mit dem Koch den Markt Sant'Ambrogio, um frische lokale Zutaten auszuwählen. Sehen Sie Stände voller Obst, Gemüse, Fleisch und Käse, bevor es in die Küche geht.

Ziehen Sie Ihre Schürze an und beginnen Sie mit dem Kochen. Bereiten Sie traditionelle Saucen wie Ragù und Tomatensauce zu, dann kneten Sie frischen Pastateig mit Eiern und Mehl. Während die Saucen köcheln, bereiten Sie ein Tiramisu zu und achten dabei besonders auf die cremige Mascarpone-Creme.

Nach einer kurzen Pause mit toskanischen Vorspeisen formen Sie Tagliatelle und mit Ricotta gefüllte Ravioli. Rollen, schneiden und füllen Sie Ihren selbstgemachten Teig wie ein italienischer Koch.

Zum Schluss genießen Sie die Gerichte, die Sie zubereitet haben, mit einem Glas regionalem Wein.