Kochmeister Shao vereint seine flexible und innovative Kochphilosophie mit den traditionellen Fähigkeiten der Teochew-Köche. Durch die Verschmelzung von Alt und Neu wird die Essenz der Teochew-Küche lebendig, was zu einer Reihe von Gerichten führt: langsam gegarte Brühen, Teochew-Kaltgerichte, vielfältige Spezialitäten-Snacks und traditionelle Pfannengerichte. Dies bringt den Menschen in Hongkong eine moderne und hochwertige Teochew-Geschmackserfahrung.