Meine Australienreise führte mich auch nach Hobart, der Hauptstadt Tasmaniens. Dort besuchte ich die Cascade Brewery, Australiens älteste Brauerei. Sie wurde ursprünglich 1824 erbaut und 1927 wiederaufgebaut. Grund dafür war ein Waldbrand, der die Brauerei im Süden beschädigt hatte und später zum Wiederaufbau führte. Das schlossartige Brauereitor zeigt zwei verschiedene Jahreszahlen. Die Cascade Brewery bietet heute eine Vielzahl an Bieren, Säften und dunklen Bieren an, die mit ausgewähltem Malz gebraut werden.
Brauereiführungen werden angeboten, allerdings nicht am Wochenende. Da ich an einem Sonntag dort war, musste ich einige Craft-Biere auf eigene Kosten probieren. Ich trinke selbst keinen Alkohol, daher kaufte ich mir nur ein kleines Glas Cider zum Probieren, das etwa 20 RMB kostete. Er war klein, mit lokal angebautem tasmanischem Apfelsaft gebraut und erfrischend lecker. An einem heißen Tag wäre ein eiskalter Cider eine wunderbare Erfrischung. Das Restaurant ist recht groß. Auf der einen Seite befindet sich ein Tresen mit verschiedenen Craft-Bieren, und man kann dort auch Hauptgerichte oder Desserts bestellen. Ich habe gehört, dass es dort Desserts mit Bier gibt, aber ich habe nichts gekauft. Auf der anderen Seite werden Heißgetränke verkauft.
Eine Seitentür führt in einen alten Garten, der schon immer neben der Brauerei existierte und daher einen historischen Garten mit einer großen Pflanzenvielfalt bildet – man könnte ihn als kleinen botanischen Garten bezeichnen. Es gibt viele Sitzgelegenheiten im Freien. Australier genießen die Sonne gerne im Freien, besonders am Wochenende oder nach der Arbeit. Viele Einheimische treffen sich hier in kleinen Gruppen zum Plaudern – das ist typisch für den entspannten australischen Lebensstil.