Fischerstube Weesen

Wie bei jedem Besuch, Excellent, Hervorragend, und ein sehr schönes Ambiente. Individuell und persönlich geführt, Danke Herr Koenig und Team! Bei der nächsten Durchreise sehr gerne wieder-:)

Wir haben heute sehr genussreich Dinniert, in tollem Ambiente, mit sehr freunlichem Service. Absolut empfehlenswert.

Tolles Restaurant in historischem Hause mit nobler, saisonaler Menüauswahl/Mehrgänger Beeindruckende WeinkarteWas wir hatten, schmeckte gut und war ansprechend präsentiert. Herausragend ist die Saisonalität und Regionalität des Hauses - anscheinend, denn auf der Karte fehlte mir tatsächlich die Deklaration, eventuell auch des Lieferanten. Portionen sind eher klein für einen happigen Preis, ein Mehrgänger ist zu empfehlen, wenn man Hunger hat.Enttäuscht war ich von der Tartarsauce, da fehlte mir Raffinesse . Auch Stoffservietten hatte ich erwartet und das mehrgängig eingedeckt würde. Das Porzellan mit Unterteller sollte in einem solchen Haus mit den Ansprüchen und Preis zueinander passen und nicht herumwackeln.

Die Karte ist klein, aber fein! Die Eglifilets waren sehr lecker. Das absolute Highlight war aber das Zanderfilet mit Spinat und Reis. Die Safransauce war ausserordentlich delikat und der Fisch perfekt gebraten. Einfach unvergesslich!

Unter der kundigen Führung von Alain König nun schon seit einem Jahr eine Reise wert! Perfekte Fischküche, kleine, aber feine Karte, die auch Fleischliebhabern immer etwas anzubieten hat. Saisonal auch Wild. Gute Weinkarte, vernünftige Preise und liebenswertes Personal.