Die Genussmanufaktur

Kein Chichi… einfach gutes Essen.Wir kommen gern hierher und wurden noch nIe enttäuscht. Auch dieses Mal nicht. Hier kommt Qualität auf die Gabel. Die immer wieder wechselnde kleine Karte garantiert Frische und zeugt von der Fachkenntnis des Gastgebers.5 Sterne auch für klare Kommunikation. Der Hinweis auf „Keine Kartenzahlung“ ist mehr als deutlich. Wer also dafür eine miese Bewertung schreibt, behandelt den Gastgeber nicht fair sondern verschleiert eigene Unzulänglichkeit.Danke für eine wunderbare Tagesempfehlung. Und auf was? Na Klar auf Bald!

Ein unscheinbares Restaurant im Rügener Binnenland, nicht groß, mit karierten Tischdecken und in einer Mischung zwischen Bulgarisch und Italienisch. Klingt außergewöhnlich und ist es auch. Am Sonntagabend ist leider nicht viel los. Der Küchenchef bedient selbst, äußerst freundlich und toll auf jeden Gast fokussiert. Das Essen schmeckt ganz hervorragend, ist handgemacht und vor allem aus vorwiegend einheimischen Zutaten. Besonders zu empfehlen sind die Antipasti mit Rüganer Produkten und die originellen Pizzen. Für uns eine tolle Entdeckung!

Eingeschränkte Karte aufgrund äußerer Umstände, was völlig ok ist, da zu unserem Abend der Besitzer alles allein stemmen musste. Qualität des Essens war wieder mega… wir kommen wieder.

Man traut es dem Ambiente nicht zu, aber das Essen ist mit frischen Zutaten zubereitet und wirklich lecker. Das Restaurant ist sauber und gemütlich und der Chef (wuppt den Laden offensichtlich allein) anfangs nicht der gesprächigste, dann aber sehr freundlich, aufgeschlossen und aufmerksam. Wir kommen ganz sicher wieder.

Das Essen ist dort wirklich ein Highlight auf Rügen. Beste Zutaten, Pizza schmeckt dort wie nirgends sonst. Kleines Lokal, wo man sich wohl fühlt und gerne auch etwas mehr bezahlt.