bianc

Schade das ich nicht häufiger in Hamburg bin. Ich habe den Aufenthalt sehr genossen. Kreative Küche, toller Service, gute Gespräche und sehr angenehmes Ambiente.

Wow - wie immer ein mega schönes Erlebnis. Matteo ist ein sensationeller Koch. Ein tolles Team mit toller Beratung im Bereich Wein.

Das Essen ist natürlich vorzüglich aber auch originell und besonders inspiriert. Das Team lässt im Restaurant kein Wunsch unbeantwortet. Neu ist die Einführung der Gäste kurz am Ort wo es gekocht/kreiert wird. Man kann dort frei mit Chef und Köche plaudern. Nett und lustig ist es schon.

Das bianc hat uns einen absolut unvergesslichen Abend erleben lassen! Die Reservierung in einem 2*-Restaurant war für uns ein kleines Abenteuer. Wir haben gespart, um den Besuch als mini-Urlaub zu genießen und dann gab es spontan endlich die Gelegenheit. Ich könnte jetzt von den kulinarischen Details schwärmen, aber das wirklich außergewöhnliche Ambiente durch das Team ist mein größtes Highlight. Wir haben uns sehr wohl und willkommen gefühlt. Der warmherzige Umgang in Service & Küche (auch miteinander) perfektioniert das Vergnügen der gesamten Menükreation. Die Weinbegleitung hat uns übrigens auch schwer überzeugt. Die Gaumenfreuden kommen außerdem in einem einzigartigen Raum zum Gast. Ich bewundere, wie man am Tisch sitzend tatsächlich ein Familienessen auf einer offenen Piazza und gleichzeitig ein intimes Dinner empfindet. Nichts ist simpel, alles ist pur - bianc. Es schmeckt, wie sich die Küste, irgendwo zwischen Italien und Portugal anfühlt. DANKE

Wie immer aussergewöhnlich guter Geschmack, vor allem der Saucen. Gut gewählte Weinbegleitung. Service angenehm dezent und freundlich .