Dit gebouw en terrein hebben liefde nodig. In de basis blijft Infinity Zwolle, de voormalige Koperen Hoogte, een bijzonder object. De locatie, de hoogte, het uitzicht en het draaiende restaurant hebben nog steeds iets unieks. Juist daarom vond ik mijn bezoek teleurstellend. Het gebouw voelt op veel plekken alsof er deels is opgeknapt, maar niet integraal is doorgepakt. Sommige delen van het interieur ogen vernieuwd, terwijl andere delen juist verouderd aanvoelen. Ook aan de buitenzijde en rondom het gebouw zie je details die niet passen bij de uitstraling die deze plek zou kunnen hebben. Daardoor ontstaat een wat rommelige indruk: in potentie bijzonder, maar in uitvoering net niet. Wij hadden gereserveerd om 20.00 uur, maar konden door omstandigheden pas rond 20.30 uur aankomen. Dat is uiteraard onze verantwoordelijkheid. Daarom heb ik vooraf gebeld om te vragen of eten nog mogelijk was. De reactie was vriendelijk bedoeld, maar kwam op mij vooral ontmoedigend over. Er werd aangegeven dat als wij “ons vol wilden eten”, we beter niet meer konden komen. Dat vond ik een vreemde benadering, want ik kom niet naar zo’n restaurant om mij vol te eten, maar voor een prettige avond en een bijzondere ervaring. De keuken zou om 22.00 uur sluiten, dus ik wilde dat risico wel nemen. Om het maar in de woorden van Infinity zelf te zeggen: om 21.00 uur zat ik al propvol. Dan vraag ik me eerlijk gezegd af wat de gemiddelde gast eet als het volgens hen niet meer haalbaar was, maar dat terzijde. Bij aankomst in het restaurant werd dat gevoel helaas niet beter. Het eerste wat ons werd gezegd, was dat we laat waren. Niet één keer, maar twee keer: eerst bij de receptie en later opnieuw bij binnenkomst in het restaurant zelf. Dat voelde gewoon onbeschoft. Je kunt ook zeggen: “U bent wat later, neemt u snel plaats.” Ik had immers vooraf gebeld om door te geven dat we later zouden zijn. Juist daarom had ik verwacht dat intern even was afgestemd of onze komst nog goed paste. De ontvangst voelde daardoor allesbehalve gastvrij. Ik had er prima mee kunnen omgaan als er was gezegd: “U heeft om 20.00 uur gereserveerd. Als u pas om 20.25 uur aankomt, kunnen wij helaas geen goede ervaring meer bieden.” Dan had ik daar alle begrip voor gehad, vriendelijk excuses aangeboden en iets anders gezocht. Dit restaurant werkt niet met een aanbetaling, maar als dat wel zo was geweest, had ik die laten schieten. Het latere tijdstip was immers mijn fout. Tegelijkertijd blijf ik het vreemd vinden dat je online kunt reserveren tot 20.00 uur, maar dat 20.25 uur blijkbaar al een grens overgaat. Dat vind ik eerlijk gezegd vrij krap. Het draaiende restaurant had ooit een bepaalde allure. Die potentie is er nog steeds, maar de uitvoering past daar voor mijn gevoel niet bij. Het eten was op zichzelf oké, maar de manier van serveren voelde erg eenvoudig. Borden werden eerder aangegeven dan netjes uitgeserveerd en bij het afruimen moesten we zelf bestek verplaatsen. Dat hoeft op zichzelf geen ra
Übersetzen