La Ferme des Mares, Demeures & Châteaux

Beautiful manor house with spacious comfortable rooms. Excellent food and generous welcoming staff. Very good value for money. You have to write 200 signs for these reviews (why?), so let me just repeat that iit is a great experience!

Un très bel endroit, chambres spacieuse et confortable avec literie de haute qualité. Grande salle de bain. Très beau bâtiment avec beaucoup de charme. Accueil très sympathique. Excellente table est délicieux petit déjeuner. Nous reviendrons

Un lieu animé par un couple qui a pris ce challenge en 2007. Cadre magnifique et une prestation à la hauteur de ceux qui cherche un lieu bucolique chaleureux . La cuisine est excellente, les propriétaires et les employés humbles et très proches des hôtes. La région mérite le détour avec des activités variées.

Nous n’y avons passé qu’une nuit, lors d’une étape sur le GR du tour du Cotentin, mais ça a été un moment très agréable. La bâtisse et ses dépendances se trouvent à proximité immédiate du Havre de Saint-Germain-sur-Ay qui a donné son nom au village. C’est un couple qui l'a réaménagée il y a une dizaine d’années et qui s’investit sans compter. Dès la réservation, tout est fait pour vous accueillir au mieux. Nous avions une très grande chambre (Chambre Cocoon, n° 3, mais présentée en tant que “suite” sur le site de l’hôtel), avec deux fauteuils confortables, un grand bureau, deux grandes fenêtres, excellente literie… bref tout pour inviter à y séjourner plus longtemps. Il faut signaler toutefois qu’on entendait un peu les personnes en cuisine, située à l’étage inférieur (c’est une vieille bâtisse) et nous avons trouvé problématique de n’avoir que la belle baignoire à l’ancienne dans la salle-de-bains : pour se doucher, c’est l’inondation assurée. La salle de restaurant permet de bien dîner dans un cadre feutré et c’est dans cette même salle que nous avons eu le plaisir de petit-déjeuner (machine à presser les oranges, un plus).

Un personnel disponible et souriant, une cuisine locale et fraîche avec un menu retour de marché plein de saveurs, entre la terre et la mer avec l'entrée mousseline de céleri, crevettes & oignons, et une pièce de bœuf à la cuisson bien maîtrisée accompagnée de sa délicieuse sauce au vin. Que dire du dessert, avec sa crème au citron et crumble de meringue, un régal. Nous étions 6, et nous avons passé un très bon moment. J'y repasserai sans hésiter !

Surpris et déçus d'apprendre qu'il s'agissait d'un menu unique le soir en semaine, nous avons néanmoins beaucoup apprécié le repas. Toujours autant de saveur dans les plats, de l'entrée au dessert. A refaire le week-end pour avoir le choix...