Gastnutzer
6. April 2023
Accueil professionnel, un peu guindé ( hormis la tenue 'jeans' de la dame à la réception ). Carte et menu peut-être appétissants, mais on est bien loin de l'aura construite et méritée par le Chef Taffarello, il y a plus de 20 ans. ! Quelle déception aujourd'hui ! Quand je revois et goûtes ce cassoulet servi à l'un de nos amis, ce fut affligeant : haricots farineux, mal cuits, 'al dente' disent certains (!) quelques viandes de porc et saucisse, le tout desséché par un passage au four trop long. La cassole est donc repartie à moitié vide en cuisine. Et dire que la Chef de cet établissement a reçu la distinction de "meilleur cassoulet"...... Déçus, très déçus, nous irons rechercher aillleurs pour notre prochain 'Lièvre à la Royale' en ayant à vie en mémoire celui du papa, CHEF Taffarello qui créât et fit la renommée alors méritée de l'Auberge du Poids Public.
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