Gastnutzer
22. Oktober 2021
Vor einigen Jahren schon haben wir das Ristorante in den höchsten Tönen gelobt. Inzwischen, nach dem An- und Umbau, der sich anschließenden Phase der Pandemie, konnten wir mehrfach bereits feststellen, dass sich das Niveau von Service (Jerome, unser Lieblingskellner!)und Ambiente auf hohem Niveau gehalten hat und die Qualität des Essens sogar gesteigert worden ist. Bereits optisch sind es meist Kunstwerke, der Geschmack bestätigt diesen ersten Eindruck immer wieder. Johanna Görlitz ist eine begeisterte Gastgeberin (ihr entgeht nichts!) und Luigi Bosco ist als Chefkoch nicht nur ein begnadeter Handwerker sondern m. E. vor allem ein kreativer Künstler. Sein Anspruch äußert sich u. a. in geschickten Variationen von Gerichten (meine geliebte Kürbiscremesuppe habe ich bereits zigmal dort gegessen - sie heißt stets ein bißchen anders, schmeckt stets aufs Neue interessant und niemals langweilig). Jedes Gericht ist Darbietung (um nicht zu sagen: Komposition) vieler kleiner Geschmackserlebnisse, eine Kette gustatorischer Glanzpunkte. Bei unserem letzten Besuch haben wir zum Abschluss einen Mandelmilch-Limetten-Likör aus Rossano (Heimatstadt von Luigi Bosco) kennengelernt. Nicht ganz freiwillig, aber von nun an vermutlich stets der Endpunkt eines tollen Menüs im Rossano. Unbedingt probieren.