Wellness- und Schneesporthotel Christiania

Das Hotel macht von außen einen netten u. freundlichen Eindruck. Es sind kostenlose Parkplätze vor dem Hotel vorhanden. Unsere Zimmer waren einfach möbiliert, recht ringhörig u. hatten einen schönen Balkon. Der Wellnessbereich im angrenzenden Anbau ist sehr schön. Das Spielzimmer im tiefen Keller mit Tischfußball, verschiedenen inadäquaten Spielsachen und einem großen leeren alten Schildkrötenterrarium macht keinen besonders einladenden Eindruck. Das Personal und die Chefin sind stets bemüht u. freundlich. Der Gastraum für Frühstück/Abendessen ist einfach u. funktional ohne wohlige Atmosphäre. Das Frühstück, mit Ausnahme der selbstgemachten Marmeladen, ist Standard; es gibt kein Bircher Müsli, lediglich Trockenmüsli. Die Chefin bittet die Gäste ab 18:30 bis spätestens 19:00 zum Abendessen zu erscheinen! In unserer Woche war das sehr einfache Abendessen in Bezug auf Kochkunst, Präsentation u. Zusammenstellung ohne nennenswerte Höhepunkte; meist ein 5-Gänge-Menue ohne jegliche Auswahlmöglichkeit, bestehend aus einer Vorspeise (z.B. Tomaten/Mozzarella - es waren die einzigen Tomaten in der gesamten Woche - 2 dünne Scheibchen!, Russische Eier, kleiner Trockenteller…), einer Suppe (klare Suppe mit Einlage, o. einfache Gemüsesuppe), dann Salatgang (ein paar Blätter grüner Salat, manchmal auch ein Salatteller mit Mais, Roter Beete, Karottensalat, Krautsalat u. Blattsalat), als Hauptgang wurde ein Fleischgericht mit Beilagen gereicht (z.B. Picata Milanese, Kotelett vom Schwein oder Lamm, Ragout...) das Menü endete mit einem einfachen Nachtisch (z.B. Schokoladenpudding, Parfait, eine Kugel Eis, Obstsalat, ein Stück Obstkuchen… keine frischen Früchte als Dekoration, wie man das aus anderen Küchen kennt - eventuell mal ein Sahnetupfer). Es gab einen Raclette-Abend, wobei der reizlose, lauwarme Käse auf kleinen Tellerchen mit Kartoffeln, Silberzwiebel u. Gewürzgurke an den Tisch gebracht wurde. An einem anderen Abend gab es Fondue mit Boullion; hier konnte man an der Theke aus 3 Sorten Fleisch, einer Schale Obstsalat (wie beim Frühstück!?), und sechs belanglosen Saucen (z.B. Ketchup, Mayonnaise, Currysauce, Cocktailsauce…), die jeweils in großen Schüsseln bereitstanden, sich selbst bedienen, dazu wurden Pommes u. weißer Reis serviert. Die Weinauswahl war aus unserer Sicht überschaubar u. preismäßig im Verhältnis zum Ambiente des Hauses unangepasst. Wir haben natürlich die Rezensionen vor unserer Buchung angeschaut und uns auf die guten Bewertungen der Küche verlassen u. haben uns dann allerdings gefragt, ob man in diesem Hotel früher besser gekocht hat, oder ob der Koch gewechselt hat, oder alles im Laufe der Zeit abgestumpft ist? Wir hatten einen direkten Vergleich, denn wir waren eine Woche zuvor in Adelboden, auch in einem 3-Sterne Haus, das sogar preislich günstiger war u. wurden wir dort hervorragend bekocht. Nach einem Gespräch mit der Chefin haben wir allerdings festgestellt, dass wahrscheinlich Profitstreben u. Müßiggang hier Einzug gehalten