Les Chalets du Goulet

Au détour du chemin qui a pris le nom de Stevenson, dominant la vallée balbutiante du Lot, vous attend peut-être un chalet que la chaleur ne semble jamais lâcher. Vous serez certainement toujours les bienvenus aux Chalets du Goulet, où Sandrine vous concoctera un plat que vous détestiez sans doute enfant, une salade de lentilles ou du chou-fleur cru. Et la magie inattendue s’opérera, les lentilles mouillées d’une sauce mystérieuse, de lard, d’oignons émincés et d’herbes bienfaisantes vous transporteront au cœur des bois et de leurs légendes. Le chou-fleur revisité en taboulé lozérien conviera vos papilles de surprise en surprise vers un palais royal. Laurent, avec la dévotion des récents convertis, fera rouler son accent franc-comtois vers les histoires de sorciers et sourciers du pays gévaudan, le cœur ouvert au visiteur, le rire toujours à portée de main. La table est grande, ouverte, accessible, délicieuse. On sort grandi de ces chalets, mais un peu groggy de devoir les quitter, toujours un peu trop tôt, avec des promesses d’au revoir. Et si comme moi, vous avez le bonheur d’y revenir quelques années plus tard, vous éprouverez le plaisir d’y retrouver les hôtes comme au jour d’avant. Ils feront la grâce de se souvenir de vous, sans rien connaître de votre vie sociale, mais riches des histoires partagées lors du précédent voyage. Laurent et Sandrine aiment recevoir ; le temps d’un instant, le temps d’un moment heureux passé ensemble, ils aiment leurs hôtes. Et cela se voit.

Un très bel espaces avec des chalets disséminés avec un confort +++, une décoration de qualité. Accueil chaleureux des propriétaires avec une table de qualité composée à partir de produits du terroir Un endroit paisible à partager en famille ou en amoureux

Sur le chemin de Stevenson, magnifique halte avec des hôtes charmants et dévoués. Je reviens avec mme le 14 juillet pour lui montrer cet endroit paisible et lui faire partager un délicieux repas. Si le velouté de cèpes est au menu, ce sera encore mieux!!

Tout était parfait: l'accueil, le repas, le confort et la propreté du chalet. On peut se faire véhiculer depuis le village afin d'éviter la montée selon la météo. Le cadre est très agréable. Nous recommandons cette adresse

Très belle halte au calme aux Chalets du Goulet sur le Chemin de Stevenson. Sandrine et Laurent, les propriétaires, sont chaleureux et très agréables. De plus, Sandrine est une excellente cuisinière et décoratrice ! Elle nous a régalé avec une tarte aux poireaux, chèvre et miel, un risotto au poulet , girolles et cèpes cueillis par les propriétaires et pour terminer une crème brûlée. Tout était délicieux ! Sans oublier l'apéritif : Le communard maison servi par Laurent. Le petit déjeuner est copieux servi avec du pain chaud...des fruits frais, confitures maison, yaourts : un régal. De quoi nous mettre en forme pour repartir pour une autre étape ! Les chalets sont agréables et bien aménagés. On s'y sent bien. Une des meilleures adresses sur le Chemin de Stevenson !

Un grand merci à Sandrine et Laurent pour leur accueil chaleureux avec un sens de l’hospitalité inouï. De très beaux moments que nous souhaitons à chacun d’entre vous de partager. Tout est parfait, les chalets, les repas, … Merci encore. Ne changez rien.