Domaine de Châteauvieux

Wenn der Ort selbst (nur 15 Minuten mit dem Auto vom Zentrum von Genf entfernt, aber auf dem Land) nicht genug wäre, der Komfort der Unterkunft und vor allem der Restaurants – es hat nicht nur 2 Michelin-Sterne, sondern wahrscheinlich das beste Auto Käsesorten aus der ganzen Schweiz - und der Service machen es zu einem unvergesslichen Erlebnis. Hervorzuheben sind vor allem die Professionalität von Claude, der sich um alles am Tisch und den Service kümmert, ohne dabei zu übertreiben, und die Begeisterung und Freundlichkeit von Guillaume, dem jungen Sommelier.

Das Zimmer ist gemütlich, perfekt ausgestattet, aber etwas veraltet. Der Rahmen ist sehr schön. Wirklich enttäuschend war hingegen das Frühstück. Es gab wenig Auswahl, was angesichts des Standards des Ortes eine unangenehme Überraschung war. Die Produkte waren jedoch von sehr guter Qualität.

Nous avons séjourné au mois de juin 2024 au domaine de Châteauvieux après avoir mangé dans leur restaurant. Les chambres sont cosy, propres et relativement bien décorées en gardant la typicité du lieu. Elles sont somme toutes assez vieillottes et surtout (très) mal insonorisées (nous vivions avec nos voisins). La vue est belle et le lieu charmant. Au delà ce ça, je dois relater une grosse déception le matin au petit-déjeuner. Tout d'abord, quand bien même ce sont des produits locaux et de qualité, l'offre était relativement faible au niveau du choix et de la quantité. Fait étrange, à 8h45, il n'y avait plus de jus d'oranges, dixit le jeune homme qui faisait le service et ce dernier a contribué à une mauvaise expérience durant tout notre petit-déj. Aucune autre boisson froide ne nous a été proposée en remplacement du jus d'oranges ! Etrange. Par ailleurs, les tables n'étaient pas préparées et le serveur les préparait à fur et à mesure des arrivées (nous n'étions que trois tables... tôt un dimanche matin!), il faisait un bruit fou en débarrassant et en remplissant ce qui semblait être un lave-vaisselle et il a agressé un couple de sexagénaires qui voulait s'installer à une table non encore dressée avec un ton qui fait que le Monsieur a dû intervenir (à juste titre) avec lui-même un ton dur pour lui expliquer qu'on ne parlait pas ainsi à des clients. Par ailleurs, au lieu de s'occuper de la gestion de la salle, ce serveur préférait utiliser son téléphone portable pour envoyer des messages. Ce jeune homme n'a rien à faire dans ce monde du service et je l'ai signifié à la réception lors de notre départ (j'ai sûrement pas été le seul au vu des échanges de regards avec les autres tables). Dommage.

Nous avons dégusté la merveilleuse cuisine de cette établissement d'exception, à la table d'hôtes, qui se trouve dans les cuisines. La qualité du service et la passion du grand Chef Chevrier nous ont particulièrement marqués. La chambre était très agréable, avec une literie très confortable. La vue sur le vignoble, vraiment belle. A refaire, sans hésitation.