Gastnutzer
2. Februar 2025
L'occasion d'un déjeuner en famille pour souffler des bougies (nombreuses). Un restaurant dans lequel le personnel est aux petits soins envers les clients et c'est pleinement appréciable lorsque le grand âge venant, il est plus facile de faire fonctionner les papilles que les jambes. Et question papilles, les voilà comblées par des plats classiques mais savoureux et revisités avec une préparation et une présentation très soignée tels qu'un saumon discrètement fumé maison, un filet de canette expatrié avec bonheur de son terroir du sud-ouest ou des saint-jacques juste dorées venues en visiteuses de la côte bretonne. Et, pour battre la mesure, les attentions d'un vrai pro de la restauration : mises en bouches, trou normand ou petites friandises accompagnant les desserts qui rythment un service efficace et discret. Des vins très honnètes, dont les producteurs mériteraient néanmoins d'être nommés sur la carte et quelques autres grands crus, inabordables pour moi, mais qui ont le mérite d'être disponibles. Un niveau de prix à s'offrir de temps en temps sachant qu'il n'y aura pas de déception sur la qualité, a contrario de ces usines à bouffe où tout sort du congélateur.
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