DAS EDELWEISS Salzburg Mountain Resort

Wir reisten drei Tage als Mutter und Tochter für eine Wellness-Auszeit an. Positiv: Das Spa - wunderschöner Entspannungsort, das Personal ist hervorragend ausgebildet und extrem zugewandt (Melanie!) und geht toll auf die Gäste unterschiedlichen Alters ein. Extrem empfehlenswert sind hier die Anwendungen "Edelweiss Natur" und "Edelweiss gold". Der Saunameister Adrian ist auf jeden Fall auch ein Gewinn! Die Rezeption und auch das Servicepersonal (Bernhard, Karin an der Rezi und Marina und Theresa im Service!) ist freundlich und wahnsinnig gastorientiert. Die Raucherlounge ist ein schöner Rückzugsort (allerdings bitte regelmäßiger die Aschenbecher leeren). Auch das Restaurant und das Buffet sind schön eingerichtet und die dort am Buffet angebotenen Speisen sind von hoher Qualität und regional orientiert. Das Sushi und die Mehlspeisen schmecken herausragend! Das Zimmer (120) ist sehr schön eingerichtet und riecht tatsächlich nach Holz. Der Balkon lädt zum Verweilen und Rauchen ein. Duschgel, Bodylotion und Conditioner sind zwar silikonfrei aber nicht komplette Naturkosmetik. Dennoch sind sie angenehm und die Dusche hat zwei Optionen: Handbrause und Regenwasser. Getränke aus der Bar dürfen mit aufs Zimmer genommen werden, was tatsächlich selten erlaubt wird in Hotels. Die Hotel-Latschen sind von hoher Qualität und bequem. Es gibt zwar kein Kissenmenü, aber auf Nachfrage bekommt man "wenn noch welche da sind" Nackenrollen und Nackenkissen. Negativ: In ein Doppelzimmer gehören einfach zwei Waschbecken - so musste man ständig warten, bis der andere im Bad fertig war. Die Badezimmertüre ging gleich gar nicht richtig zu, was bei der Größe des Zimmers auch recht unangenehm war. Das Konzept die Klimaanlage übers Bett zu hängen erschließt sich mir auch nicht, da sie nicht laufen konnte, solang man im Bett war (zB zum Ausruhen oder Fernsehen). Außerdem gab es am ersten Tag keinen Turndown und am zweiten hätte ich einen "bestellen" (???) können. Im Vergleich mit den anderen 5-Sterne-Hotels, die ich kenne (zB Ikos-Kette) irgendwie komisch. Ich persönlich fand das 4-Gänge-Menü nicht soooo toll, aber vielleicht haben wir nicht so passende Tage erwischt. Das Rib-Eye-Steak war hervorragend, aber zB das Carpaccio vom Weiderind kam ohne Gewürze, ohne Öl, ohne alles....Das gleiche beim Tataki vom Thunfisch - in der Karte stand was von Guacamole und Sriracha-Soße...von jedem kam dann ein verschämter Kleks auf dem Teller auf drei große Thun-Stücke. Zwiebelsuppe kam als Brühe mit Zwiebelstreifen drin...das kenne ich deutliche interessanter gewürzt und aufwändiger. Sicher, dass sind alles Sachen, die "nur zum Sagen wären" - aber muss ich das? Am Buffet findet man zum Glück ausgleichend immer was... Zuletzt - beim Schminkspiegel im Bad fiel eine Schraube aus der Wand und am letzten Tag tauchte ein Silberfischchen im Bad auf. Alles nicht schlimm, alles aber irgendwie auch nicht perfekt. Schade fand ich auch, dass man - entgegen anderen 5-Sterne-Häusern - die Strand/Spa-Tasc

Per eMail wurde ich heute durch das Hotel zu einer Bewertung aufgefordert. Das mache ich gern, liebe Familie Hettegger, bin mir aber nicht sicher, ob es Sie das durchweg erfreuen wird. Das Edelweiss ist zu gross, um eine kurze Kritik zu verfassen, deshalb der Reihe nach: Erwartungshaltung Im Eingang prangen fünf große Sterne. Das ist eine Ansage bei der Anreise. Das Haus steht preislich in einer Reihe mit dem Moar Gut (im gleichen Ort), oder Häusern wie dem Forsthofgut in Leogang. Unmittelbar vergleichbar ist es vielleicht am ehesten mit dem Mountain Resort Feuerberg in Kärnten. Das hat nur vier Sterne, liegt aber in der gleichen Preisklasse und bietet ähnlich viel für Familien mit Kindern. Anreise Man findet durch den Keller zur Erholung. Die Anreise erfolgt durch die Tiefgarage. Charmant ist das nicht, allenfalls praktisch. Dabei ist festzuhalten, niemand hat mit dem Gepäck geholfen, weder bei der An- noch bei der Abreise. Das ist für ein 5-Sterne-Haus ungewöhnlich. Der Empfang: freundliche Routine. Ein Problem ist unser Hund. Weder darf er in das Restaurant, noch in andere Bereiche des Hotels. Ein erster Grund, warum wir nicht wiederkommen werden. Dabei fallen für den Hund stolze EUR 60 pro Nacht an. Dafür übernachten manche Menschen in durchaus akzeptablen City-Hotels. In vielen Häusern kann man mit dem Hund wenigstens in der Lobby frühstücken oder in der Bar essen. Nicht im Edelweiss. "Unsere Geschäftsleitung wünscht das nicht", ist ein Satz der an verschiedenen Stellen so oft gefallen ist, dass der Gast sich erlaubt hat, darauf hinzuweisen, dass in den meisten Hotels die Wünsche der Gäste erfüllt werden und nicht der Hotelleitung. Geschenkt. Zimmer Wirklich gut. Die Zimmer sind geräumig, sehr sauber, gut ausgestattet. Minibar und Kaffee sind "als Erstausstattung" inbegriffen. Die Kissen und Bettwaren sind Standardware aus dem Hotellerie-Großhandel. Das ist schade, weil hier eben die Kernqualifikation eines Hotels liegen sollte --＞ gut schlafen. Das Essen Der absolute Minuspunkt des Hotels. Das Essen ist nicht "nicht schlecht". Es ist einfach durchweg nicht gut. Das Niveau entspricht der Grossküche eines Provinzkrankenhauses. Um es ganz konkret zu sagen: das Hotel braucht einen neuen Küchenchef. Zum Mountain Resort Feuerberg (immerhin ein Stern weniger) liegen Welten. Der Frühstückskaffee lieblos aus einem Vollautomaten, wo andere Hotels eine live Barrista-Station anbieten, die Präsentation der Speisen am Buffet bestenfalls 4-Sterne Hotel-Standard. Das Abendessen teilweise wirklich ein Ärgernis. An Tag 2 habe ich einmal angemerkt, dass ich kein kaltes Essen mehr möchte (ab da wurde ich im 3-Minuten-Takt gefragt, ob alles recht sei). Grund ist die Abstimmung im Restaurant. Das liegt am Service und einem älteren Herren, der zwar vor dem "Guten Abend" erklärt er sei "jemand von der Familie", sich aber keine Sekunde um den Service kümmert. Wo in anderen Hotels ein Oberkellner oder Maitre den Service elegant zu den Tischen dirigiert, dilleta