Gastnutzer
6. September 2023
Siamo stati ospiti di Villa Cenci in occasione delle nozze dei miei cognati. Location bellissima, immersa nel verde rigenerante della valle d’itria. I trulli e l’atmosfera seicentesca fanno da cornice alla scenografia di un luogo che dà la sensazione agli ospiti di essere intrappolati in un limbo temporale incontaminato dal caos del mondo circostante. La qualità dei piatti proposti è indiscutibile; tutto è sapientemente scelto e offerto con cura agli ospiti della villa, da ciò si evince l’attenzione e la premura da parte dello chef e della sua brigata nel proporre ai propri ospiti l’eccellenza della cucina pugliese e non solo. La stessa premura che, ahimè, non tutto il personale di sala ha nei confronti degli ospiti. Fatta eccezione di Angelo, Giuseppe, la cameriera (con le trecce), alcuni membri dello staff di Villa Cenci, impeccabili e pazienti. Inqualificabili invece altri, che, a mio parere, non meriterebbero nemmeno di avere tra le mani una zappa, in particolar modo Ivano e Luigi. Al Signor Ivano che, alla richiesta da parte dei commensali di poter portare degli avanzi puliti a casa piuttosto che gettarli ha prontamente risposto che al massimo si sarebbero potuti recuperare nei sacchi dell’immondizia (piccoli o neri) mi sento di suggerire di scendere dal piedistallo sul quale si auto erge, un auricolare nell’orecchio non fa di Lei un uomo importante se prima non impara a parlare e a rispettare i suoi ospiti e non solo. Ricordi che la mela nel paniere non marcisce mai da sola. A Lei, mio caro Luigi, le suggerisco di imparare l’educazione indipendentemente dal lavoro, dalla sua età e dalla sua mansione, impari a portare rispetto a chi l’affianca nella vita prima ancora che sul posto di lavoro. Impari l’umiltà, impari a rispettare le Donne. Impari a sorridere, ad ascoltare.. molto semplicemente, impari a stare al mondo. Al Direttore mi sento invece di suggerire di fare attenzione al personale che viene mandato dall’agenzia (alle molteplici lamentele è stata data questa spiegazione), così come lo fa verso i luoghi che lei offre dovrebbe dedicarla alla cura delle persone che lei mette a disposizione. L’eccellenza non è mai data dalla facciata ma da tutto ciò che essa nasconde. Cordialmente, Alma.
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