Hotel Rural la Pampeana

Un descubrimiento único! Súper relax y una gastronomía de primer nivel. Gracias Javier y Bettina x estar en cada detalle. Buen wifi y comodidades en la habitación. Fuimos 4 noches, fueron 36 creaciones únicas en el menú degustación Se vuelve pronto.

Si sos amante de los mejores restaurantes del mundo , no puedes dejar de conocer al chef Javier Araujo . Él no prepara comida, crea sabores y su menú de 9 pasos , siempre diferente , es indescriptible , un mundo de sensaciones que sólo su arte hace posible . Su esposa Betina con su dulzura y amabilidad lo acompaña en este excelente restaurante donde te sientes privilegiado de poder estar ahí . El hotel , con piscina , en un lugar que te conecta con la naturaleza. Todo , muy recomendable. Siempre nos vamos con ganas de volver .

Busqué una estancia, en el camino entre Los Andes y Buenos Aires para que, luego de cruzar la cordillera a caballo, contar con una buena ducha y una buena cama. Encontré La Pampeana como opción, llamé por teléfono, me atendió el propietario quien me explicó las comodidades y su oferta gastronómica a la que, debo admitir, no presté mucha atención. Llegamos a la tarde, nos recibió Javier, guardé el auto bajo techo, nos mostró la habitación muy confortable, cama King, tv de muchas pulgadas que no encendí en los 5 días que estuve y un jacuzzi gigante, mejor imposible. Llegó la hora de la cena, elegimos la alternativa con maridaje de vinos, Betina nos sirvió la primera copa y el primer plato, Javier nos contó sobre los ingredientes y cómo estaban combinados y cocinados, lo probamos... el resultado fue que nos miramos sorprendidos con mi mujer porque ninguno de los dos entendíamos que nos estaba pasando; en nuestro paladar explotaron un sinnúmero de sabores, nuevos, placenteros, increíbles y ese fue el comienzo de los 44 platos que le siguieron, ninguno repetido, que comimos durante los 5 días que estuvimos. Javier mezcla su experiencia, intuición y magia para diseñar platos únicos y maravillosos impensados antes para mi. Agradezco a Javier Montes por habernos brindado esta experiencia inédita y a su hermosa familia por la atención que nos brindaron. Muchas gracias, espero poder volver pronto!